Una ricetta squisita, un piatto unico, per allietare il vostro palato e quello dei vostri ospiti. Il procedimento per realizzare i peperoni a barchetta è molto semplice e, seppure non velocissimo, garantisce un ottimo risultato culinario. Vediamo subito cosa occorre e come procedere per realizzare questo gustosissimo piatto.
Preparazione 30 min
Cottura 45 min
Tempo totale 75 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4
Voto 4/5
Ingredienti
- Peperoni 4
- Salsicce 2
- Capperi 1 manciata
- Pane raffermo 300 g
- Sale qb
- Olio extra vergine d'oliva qb
Istruzioni
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Istruzioni
Procedimento della ricetta dei peperoni a barchetta
Pulire e tagliare in due i peperoni, privandoli dei loro semi.
Sistemarli su un piano per far si che sgoccioli l’eventuale acqua.
Preparare l’impasto, amalgamando bene gli ingredienti, facendo attenzione a liberare la salsiccia dall’intestino e i capperi dall’eccessivo sale.
Una volta amalgamato, farcire i peperoni con l’impasto.
Andremo poi ad adagiare i peperoni dal lato dell’impasto nel pangrattato per far si che con l’olio attecchisca e si formi la crosta.
Mettere una padella sul fuoco e scaldare l’olio, quindi adagiare i peperoni dalla parte dell’impasto, lasciare per qualche minuto fin quando la crosta non diviene dorata.
A questo punto è possibile procedere sia per la cottura in forno che in padella.
Cottura in forno delle barchette di peperoni
In forno occorreranno circa 30 min. a 180°.
Cottura in padella dei peperoni a barchetta
In padella è indispensabile il doppio del tempo.
Video ricetta dei peperoni a barchetta
Allora, cosa ve ne sembra di questa ricetta? Fatemi sapere! Attendo i vostri commenti.
Intanto noi li abbiamo mangiati, ed erano a dir poco squisiti!
Informazioni nutrizionali
| Energia | 170 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 5 g |
| Proteine | 9 g |