I friggitelli in padella, ossia peperoni verdi o peperoncini fritti detti anche friarielli in alcune aree della Campania (in altre vengono così chiamati i broccoli fritti), sono un ottimo contorno>, specie per secondi piatti di carne bianca (pollo, tacchino e maiale). La ricetta è molto semplice e veloce, inoltre questa versione che vi propongo oggi è light, poichè metà dose di olio viene sostituita con dell'acqua, per una cottura che sarà a metà tra il fritto e lo stufato.
Preparazione 10 min
Cottura 30 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4
Voto 4/5
Ingredienti
- Friggitelli 500 g
- Sale qb
- Pepe qb
Istruzioni
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Istruzioni
Preparazione ricetta light dei friggitelli in padella
Lavate i friggitelli, togliendo loro la calotta, privandoli dei semi. Lavarli accuratamente con l’acqua corrente.
Adagiarli in una padella e versare un filo d’olio e di acqua.
Farli cuocere a fuoco basso (per circa 30 minuti) finchè non saranno teneri.
A cottura ultimata, impiattate, aggiungendo il parmigiano.
VIDEO RICETTA FRIGGITELLI IN PADELLA
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Allora, cosa ne pensate di questa versione light dei friggitelli in padella?
Da provare anche la pasta con i friggitelli o peperoncini verdi fritti
Informazioni nutrizionali
| Energia | 60 Kcal |
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