L'hummus di ceci è un piatto sano, ricco di proteine e fibre, spesso servito come antipasto o accompagnamento a piatti come il pane pita.
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 3 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Paprika Dolce 5 gr
- Olio Extravergine di Oliva 20 gr
- Ceci 260 gr
- Succo di Limone 1 limone produce
- Aglio 1 spicchio
- Tahina (Crema di semi di sesamo tostati) 40 gr
Istruzioni
-
Preparazione dei Ceci
Dopo un accurato lavaggio, i ceci vengono scolati completamente in modo da ridurre l’umidità e ottenere una base corposa per il nostro hummus.
-
Frullatura degli Ingredienti
Gli ingredienti prescelti devono essere accuratamente inseriti in un frullatore potente e tritati fino al raggiungimento di un composto vellutato e omogeneo.
-
Raggiungimento della Consistenza Ideale
Se l’impasto risulta troppo denso, aggiungere gradualmente acqua fino a quando la purea non diventa morbida e soffice, come desiderato.
-
Presentazione dell'Hummus
Una volta pronto, trasferisci il composto in una graziosa ciotola, profuma con un filo d’olio e rifinisci con paprika per una presentazione invitante.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 238 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 15.49 g |
| di cui zuccheri | 1.03 g |
| Proteine | 7.66 g |
| Grassi | 15.75 g |
| di cui saturi | 2.322 g |
| Fibre | 7.7 g |
| Sodio | 120 mg |