La mousse di ricotta servita con il miele è una ricetta molto fine, semplice e veloce da preparare; un antipasto da scegliere per le occasioni davvero speciali. Dal sapore agrodolce è un piatto squisito da gustare lentamente.
Preparazione 20 min
Cottura 10 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 6 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- ricotta di bufala 250 g
- yogurt greco 100 g
- panna 200 g
- miele di castagno q.b.
- zucchero a velo 1 cucchiaio
Istruzioni
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Istruzioni
Mousse di ricotta servita con miele
Mettete nel mixer ricotta e yogurt, e frullate per ottenere un composto liscio e cremoso.
Montate la panna con un cucchiaio di zucchero a velo.
Incorporatela delicatamente alla crema.
Versate la crema in una saccapoche e servite in tavola a ciuffetti su un piatto da portata a temperatura ambiente, guarnendo con il miele liquido.
N.B. Per la riuscita della ricetta consiglio di utilizzare una ricotta di bufala, liscia e cremosa. Il miele di castagno (o acacia) è amarognolo e si sposa perfettamente con la ricotta, inoltre rimane liquido, quindi facile da utilizzare per le decorazioni.
