Oggi prepareremo una ricetta facile e veloce, per tutti gli amanti delle verdure. In soli dieci passaggi scopriremo come creare un'insalata innovativa e fresca per accompagnare le portate principali.
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Tempo totale 60 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4
Voto 4/5
Ingredienti
- Carote 4
- Cavolo verza 1/2
- Noci 100g
- Cipollotti 2
- Coste di sedano 2
- Spicchio di aglio 1
- Peperone rosso 1
- Senape q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Aceto balsamico q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
Istruzioni
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Tagliare le carote
Spuntare, raschiare e grattugiare a julienne le carote.
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Tagliare la verza
Eliminare il torsolo della verza; prendere e tagliare le foglie, a listarelle sottili, e lavare in acqua fredda.
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Tritare le noci
Prendere e tritare, grossolanamente, le noci.
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Mondare il sedano
Mondare e tagliare il sedano.
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Pulire il peperone
Pulire il peperone e cipollotti; tagliare entrambi prima a spicchi poi a fettine sottili.
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Aggiungere sale e pepe
Unire 2 cucchiai di senape, 2 cucchiai di olio, e 1 cucchiaio di aceto balsamico; spolverizzare il tutto con del sale e del pepe.
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Sbucciare l'aglio
Sbucciare lo spicchio di aglio e tritare in una insalatiera.
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Aggiungere tutti gli ingredienti
Sempre in questa, aggiungere tutti gli ingredienti e condire. Mescolare bene e servire.
