Friggitelli con pomodorini

Istruzioni

1. Lavare e tagliare i pomodorini

   

   Sciacquare accuratamente i pomodorini pachini sotto acqua corrente per rimuovere eventuali impurità. Asciugarli con un panno pulito e tagliarli a metà con un coltello affilato, pronti per la cottura.

    

    

    

    

    

    

    

    

2. Soffriggere l’aglio

   In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva a fiamma bassa. Aggiungere uno spicchio d’aglio intero o leggermente schiacciato, lasciandolo imbiondire delicatamente per sprigionare il suo aroma.

3. Cucinare i pomodorini

   Una volta che l’aglio è dorato, versare i pomodorini nella padella e alzare leggermente la fiamma. Cuocere per circa 5 minuti a fiamma moderata, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchino. Regolare di sale e spegnere il fuoco, lasciando i pomodorini nella padella.

4. Cuocere i friggitelli

   Dopo averli cotti per circa 20 minuti, rimuovere il coperchio dai friggitelli e alzare leggermente la fiamma. Lasciarli andare senza coperchio per circa 2 minuti, in modo da far evaporare l’acqua in eccesso e ottenere una consistenza più asciutta e saporita.

5. Unire i pomodorini ai friggitelli

    Aggiungere i pomodorini cotti nella padella con i friggitelli. Mescolare con cura per amalgamare i sapori, lasciando insaporire il tutto per circa 1 minuto a fiamma bassa. I friggitelli con pomodorini possono essere serviti come antipasto o contorno, accompagnando piatti di carne o altre portate. Gustarli sia a temperatura ambiente che caldi, a seconda delle preferenze.