Per iniziare, è necessario preparare una base gustosa e appetitosa costituita da melanzane guarnite con delizioso sugo alle verdure, mozzarella delicata e olive nere intense, creando così un contrasto di sapori irresistibile.
Preparazione 40 min
Cottura 30 min
Tempo totale 70 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 6 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Formaggio Mozzarella 6 fetta (28 g)
- Salsa di Pomodoro con Verdure (Stile Casalingo) 1 tazza
- Origano 1 cucchiaino, macinato
- Olive Nere 6 oliva greca
- Olio Extra Vergine di Oliva 1 oncia (pari a 28 g)
- Melanzana 1 non sbucciata (circa 550 g)
Istruzioni
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Taglio e Griglia delle Melanzane
Dopo aver pulito accuratamente la melanzana sotto acqua corrente fredda, procedere con il taglio in fettine uniformi e piuttosto spesse, solitamente sei con un frutto di dimensioni generose. Quindi, spennellare ogni fetta di olio d’oliva extravergine su entrambi i lati, prima di cuocerle alla griglia fino a raggiungere una piacevole consistenza tenera.
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Condire le Melanzane
Nel mentre, riscaldare leggermente il sugo alle verdure in un pentolino a fuoco basso, assicurandosi che trattenga tutti i suoi sapori. Non appena le melanzane siano pronte, disporle su un piatto da portata senza sovrapporle e iniziare a condirle, strato per strato, con sugo alle verdure, mozzarella filante, olive nere e un pizzico di origano fresco, simulando così la preparazione di una pizza.
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Aggiustamento del Gusto
A chi desidera ottenere un tocco di sapidità in più, suggeriamo di aggiungere ad ogni fetta di melanzana un’innocente spolverate di sale fino, in modo da esaltare l’insieme degli aromi.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 186 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 10.47 g |
| di cui zuccheri | 4 g |
| Proteine | 9.09 g |
| Grassi | 12.94 g |
| di cui saturi | 4.594 g |
| Fibre | 4.4 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 345 mg |