Questa pietanza, ottima da consumarsi come antipasto, ha un apporto calorico molto basso: ogni porzione (pomodoro ripieno) ha intorno alle 100 calorie: ricetta con ingredienti, dosi, procedimento con foto.
Preparazione 60 min
Cottura 30 min
Tempo totale 90 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4
Voto 4/5
Ingredienti
- Pomodori grandi 4
- Farro 6 cucchiai
- Aglio 1
- Prezzemolo 1
- Olio 2 cucchiai
Istruzioni
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Istruzioni
Procedimento dei pomodori ripieni al farro
Vediamo come fare a preparare una gustosa ricetta light a tutti gli effetti.
Mettere in ammollo una notte del farro con acqua, scolarlo per poi lessarlo in acqua per circa un’ora.
Scolare il farro e condirlo con un filo di olio, sale, aglio e prezzemolo tritato.
Prendere dei pomodori maturi, tagliare la parte superiore, pulire bene dai semini e riempire con il composto di farro, mettere in una teglia da forno, con un dito di acqua.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa mezzora.
Quindi impiattare e servire i pomodori ripieni al farro.
Curiosità e cose da sapere sulla ricetta
Il farro è un cereale che oltre ad avere un prezioso ed armonico contenuto di proteine e sali minerali, è anche particolarmente adatto a depurare l’organismo e a ripristinare le normali funzioni dell’intestino.
I pomodori, grazie al licopene, sono un elisir di giovinezza ed offrono al nostro organismo molte proprietà benefiche.
Ricette da provare
- Zuppa di farro
- Peperoni ripieni a barchetta
Video ricetta dei peperoni ripieni a barchetta
Informazioni nutrizionali
| Energia | 100 Kcal |
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