Con il risultato di una combinazione perfetta di sapori, la consistenza umida e morbida dona a questo plumcake un piacere unico da assaporare ad ogni morso.
Preparazione 20 min
Cottura 50 min
Tempo totale 70 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 9 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Cacao amaro in polvere 30 gr
- Gocce di cioccolato fondente 60 gr
- Farina integrale 180 gr
- Albume d'uovo pastorizzato 250 gr
- Farina 00 80 gr
- Latte parzialmente scremato 75 gr
- Banana 3 medie
- Zucchero di canna 30 gr
Istruzioni
-
Preparazione purea di banana
Inizia sbucciando e schiacciando delicatamente la banana con una forchetta fino a ottenere una purea dalla consistenza liscia e cremosa per arricchire l’impasto.
-
Unione degli ingredienti
Procedere con il delicato inserimento degli ingredienti rimanenti nella purea di banana. Mescolate con cura fino a ottenere un composto omogeneo e piano piano aggiungete il cacao.
-
Versare e decorare l'impasto
Versate attentamente il composto ottenuto in uno stampo da plumcake imburrato; se lo desiderate, cospargete la superficie con un po’ di zucchero.
-
Cottura e verifica finale
Cuocete il plumcake nel forno precedentemente riscaldato a 180°C per circa 50 minuti, verificando con uno stuzzicadenti che sia cotto alla perfezione.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 211 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 35.84 g |
| di cui zuccheri | 12.36 g |
| Proteine | 8.14 g |
| Grassi | 3.46 g |
| di cui saturi | 0.693 g |
| Fibre | 4.3 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 52 mg |