In questa deliziosa preparazione al forno, non viene utilizzato zucchero affinché anche coloro che seguono una dieta chetogenica possano godere di ogni morso.
Preparazione 30 min
Cottura 10 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 37 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito vanigliato per dolci 25 gr
- Uovo 1 medio
- Burro 113 gr
- Farina di mandorle 150 gr
- Farina di cocco 50 gr
- Eritritolo 110 gr
Istruzioni
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Unisci gli ingredienti secchi
Cominciate la vostra preparazione unendo tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente, mescolando accuratamente affinché si differenzino completamente.
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Aggiungi gradualmente il burro
Incorporate il burro già ammorbidito agli ingredienti secchi, aggiungendolo poco per volta, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
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Incorpora l'uovo al composto
Aggiungete un uovo al composto e mescolate con cura, prestando attenzione ad amalgamarlo completamente, fino a ottenere una consistenza perfettamente liscia.
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Raffredda il composto
Coprite il composto con della pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa un’ora, affinché si solidifichi leggermente.
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Forma i biscotti
Prendete la pastella raffreddata e formate con essa i biscotti, disponendoli sulla teglia precedentemente foderata con carta da forno.
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Cuoci in forno
Fate cuocere i biscotti nel forno preriscaldato a 180°C per un intervallo di tempo compreso tra 8 e 10 minuti, verificando la doratura.
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Fai raffreddare i biscotti
Permettete ai biscotti di raffreddarsi completamente prima di sistemarli ordinatamente in un contenitore dotato di chiusura ermetica.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 60 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 3.52 g |
| di cui zuccheri | 0.26 g |
| Proteine | 1.13 g |
| Grassi | 5.75 g |
| di cui saturi | 2.747 g |
| Fibre | 0.4 g |
| Colesterolo | 5 mg |
| Sodio | 2 mg |