Un autunnale dessert, ottimo anche come merenda per i più piccoli, è caratterizzato proprio dall'utilizzo di ingredienti di stagione, in questo caso vi è la frutta secca più gustosa che ci sia: la nocciola.
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Cucina Mediterranea
Porzioni
Voto 4/5
Ingredienti
- farina bianca 00 270 gr
- nocciole tostate 100 gr
- zucchero 100 gr
- burro 100 gr
- uovo 1
- fialetta (aroma alla vaniglia) 1
- sale q.b.
Istruzioni
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Istruzioni
Preparazione
Una volta raccolti tutti gli ingredienti tritate fini le nocciole dal mixer unendovi un po’ di zucchero in modo che si polverizzino senza diventare oleose. Scaldate il forno a 180 C°.
Setacciate 250 g di farina sulla spianatoia, unite un pizzico di sale, le nocciole tritate, lo zucchero rimasto, il burro freddo a pezzettini, l’uovo e l’aroma di vaniglia.
Amalgamate il tutto, poi impastate velocemente con le mani.
Stendete la pasta sul piano infarinato in una sfoglia spessa 3-4 mm.
Con una taglia pasta a forma di fiore (o a piacere), del diametro di circa 6 cm ricavate tanti biscottini. Sistemateli su una placca rivestita da carta da forno e cuoceteli in forno caldo per 15 minuti. Sfornate i biscotti, fateli raffreddare su una gratella e serviteli.
A piacere, potete spolverizzarli con lo zucchero a velo o cacao, per rendere il vostro dessert ancora più gustoso!
Questi biscotti sono anche adattissimi come dolci natalizi o dolci di Halloween!
