Il risultato finale è un mix equilibrato di sapori, con una dolcezza attenuata che si fonde armoniosamente con le tonalità delicate degli altri ingredienti.
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 15 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- farina integrale di segale 120 gr
- farina 00 di grano tenero 100 gr
- uovo 1 medio
- miele 40 gr
- zucchero integrale di canna 20 gr
- olio di semi di arachide 80 gr
Istruzioni
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Combinazione delle farine
Combinare le diverse tipologie di farine in una ciotola capiente, assicurandosi che siano ben integrate per ottenere un impasto omogeneo e uniforme.
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Incorporazione di zucchero e miele
Procedere aggiungendo lo zucchero granulato e il miele vellutato all’impasto, quindi amalgamare con cura fino a integrare completamente ogni elemento.
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Aggiunta di uova e olio
Iniziare a incorporare l’uovo intero e l’olio vegetale, mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto liscio e ben emulsionato.
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Formazione e posizionamento
Utilizzando le mani o degli stampini appositi, modellare i biscotti a piacere e disporli ordinatamente su una teglia foderata di carta forno.
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Cottura finale dei biscotti
Posizionare la teglia nel forno statico preriscaldato a 180°C e cuocere per un tempo variabile di 10-15 minuti, o comunque fino a che la doratura non risulti uniforme.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 114 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 13.59 g |
| di cui zuccheri | 3.52 g |
| Proteine | 1.91 g |
| Grassi | 5.86 g |
| di cui saturi | 1.138 g |
| Fibre | 1.3 g |
| Colesterolo | 12 mg |
| Sodio | 4 mg |