La ciambella light agli albumi è un dolce soffice e leggero, perfetto per festeggiare la Giornata delle Torte del 17 marzo. Un'alternativa gustosa e a basso contenuto calorico, ideale per chi cerca un dolce senza sensi di colpa!
Preparazione 10 min
Cottura 30 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 8 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Vanillina 2 gr
- Lievito Vanigliato per Dolci 100 gr
- Olio di Semi di Girasole 120 gr
- Farina bianca 150 gr
- Zucchero 40 gr
- Albume d'uovo 250 gr
Istruzioni
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Montare gli albumi a neve ferma
Prendete gli albumi freschi e con fermezza montateli a neve soda utilizzando una frusta elettrica, fino a che non otterrete un composto perfettamente bianco e fermo.
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Preparazione della miscela base
In una seconda ciotola capiente inserite lo zucchero, l’olio, la vanillina, il lievito e la farina precedentemente setacciata, amalgamando accuratamente con movimenti circolari.
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Incorporare gli albumi al composto
Incorporate gli albumi al restante composto con estrema delicatezza, evitando di smontarli, fino a quando non raggiungerete una consistenza aerea e perfettamente omogenea.
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Cottura del dolce in forno
Trasferite il preparato finale in uno stampo accuratamente imburrato e infornate in forno già preriscaldato a 180°C, mantenendolo per 30 minuti o fino a doratura.
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Raffreddamento e decorazione
Rimuovete il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare, per poi concludere con una generosa spolverata di zucchero a velo. Vi attende un piacere irresistibile.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 242 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 19.54 g |
| di cui zuccheri | 5.28 g |
| Proteine | 5.34 g |
| Grassi | 15.24 g |
| di cui saturi | 1.829 g |
| Fibre | 0.5 g |
| Sodio | 52 mg |