In questa ricetta dettagliata, vi guiderò nella preparazione di deliziose crepes, ideali come base versatile tanto per dolci quanto per saporiti salati.
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Tempo totale 15 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 6 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Olio Extra Vergine di Oliva 5 g
- Uovo 1 medio
- Latte Parzialmente Scremato 1 porzione
- Sale 2 g
- Farina di grano tenero (uso comune) 60 g
- Acqua del rubinetto 100 ml
Istruzioni
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Preparazione dell'Impasto Base
Iniziate delicatamente a setacciare accuratamente la farina, quindi incorporate gradualmente latte, acqua, un pizzico di sale e l’olio, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
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Aggiungere l'Uovo e far riposare
A questo punto, rompete un uovo fresco nel composto preparato e mescolate energicamente; quindi lasciate riposare l’impasto a temperatura ambiente per circa trenta minuti, in modo che gli ingredienti si amalgamino perfettamente.
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Cottura e Farcitura delle Crepes
Riscaldate una padella antiaderente e versatevi un mestolo della pastella così ottenuta, cuocendo ogni lato per all’incirca un minuto. Adesso, date libero sfogo alla vostra fantasia per farcire.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 56 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 8.54 g |
| di cui zuccheri | 0.93 g |
| Proteine | 2.5 g |
| Grassi | 1.93 g |
| di cui saturi | 0.541 g |
| Fibre | 0.3 g |
| Colesterolo | 31 mg |
| Sodio | 147 mg |