La crostata light alle prugne è un dolce sano e gustoso, ideale per una colazione equilibrata o una merenda leggera. Preparata con una base integrale e prugne fresche, unisce leggerezza e sapore in un’unica fetta.
Preparazione 15 min
Cottura 25 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 16 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Uovo 1 medio
- Zucchero 50 gr
- Polpa di frutta mela-prugna 100 gr
- Lievito in polvere (solfato di sodio alluminio, doppia azione) 1 cucchiaino
- Farina bianca 250 gr
- Panna (mezzo latte e mezzo panna) 100 gr
- Yogurt alla frutta (senza grassi) 1 vasetto (125 g)
Istruzioni
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Preparazione dell'impasto
In una grande terrina, unire accuratamente la farina, lo zucchero e il lievito; formare una cavità al centro e aggiungere lo yogurt e l’uovo, impastando fino ad ottenere un impasto liscio.
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Assemblaggio della crostata
Prendere tre quarti dell’impasto e stenderlo uniformemente su una teglia foderata con carta da forno, creando un bordo sottile; distribuire sopra la crema e coprire con polpa di prugne.
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Cottura e decorazione
Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti; una volta sfornata, per adornare, grattugiare alcune mandorle sulla superficie raffreddata a piacere.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 93 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 17.78 g |
| di cui zuccheri | 5.56 g |
| Proteine | 2.54 g |
| Grassi | 1.19 g |
| di cui saturi | 0.566 g |
| Fibre | 0.5 g |
| Colesterolo | 14 mg |
| Sodio | 42 mg |