Il primo passo consiste nel creare deliziose palline di cocco e ricotta, una preparazione dolce e leggera che soddisferà anche i palati più esigenti. Vediamo come fare questa bontà
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 17 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Cacao in polvere (amaro) 10 gr
- Cocco essiccato 70 gr
- Zucchero a velo 52 gr
- Ricottina 100 gr
Istruzioni
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Amalgamare ricotta e zucchero
Nel secondo step, si unisce la ricotta allo zucchero a velo, amalgamando con cura gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea, morbida e priva di grumi.
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Aggiungere cocco e cacao
Successivamente, si aggiunge alla crema tre quarti della farina di cocco seguita dal cacao, mescolando delicatamente per ottenere un composto ben amalgamato.
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Formazione e riposo delle palline
Formate infine delle palline regolari, passandole nella farina di cocco rimanente. Ponetele in frigorifero a riposare, per almeno due ore, per solidificare.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 49 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 4.56 g |
| di cui zuccheri | 3.5 g |
| Proteine | 0.81 g |
| Grassi | 3.45 g |
| di cui saturi | 2.898 g |
| Fibre | 0.9 g |
| Sodio | 8 mg |