La mousse light è un dessert fresco e delicato, facile da preparare con pochi ingredienti. Perfetta per chi cerca una dolcezza leggera senza rinunciare al gusto!
Preparazione 20 min
Cottura 5 min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Latte Alta Digeribilità senza Lattosio 25 gr
- Cacao Amaro 5 gr
- Albumi d'Uovo 40 gr
- Miele Millefiori 20 gr
- Cioccolata Fondente 20 gr
Istruzioni
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Preparate gli ingredienti
Spezzettate il cioccolato fondente in pezzi grossi e mettetelo in un pentolino. Aggiungete il latte e ponete il pentolino su una fonte di vapore (a bagnomaria). Lasciate sciogliere il cioccolato a fuoco basso, mescolando ogni tanto per ottenere un composto cremoso e omogeneo. Una volta sciolto, togliete dal fuoco e lasciate intiepidire. In un altro pentolino, versate il miele e l’acqua, e cuocete a fuoco medio per circa 6 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere uno sciroppo denso e uniforme.
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Preparazione dello sciroppo
Una volta che lo sciroppo di miele è pronto, aggiungetelo al cioccolato fuso e mescolate bene fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata. Se vi piace, aggiungete un pizzico di sale per esaltare il sapore del cioccolato. Versate il composto in piccole coppette o bicchierini e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno un’ora. La mousse si solidificherà, diventando soffice e cremosa.
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Sciogliere il cioccolato
Ponete i pezzi di cioccolato spezzettati grossolanamente nel pentolino insieme al latte e, su una fonte di vapore, lasciate fondere per alcuni minuti fino alla completa dissoluzione.
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Decorare
Prima di servire, potete aggiungere una spolverata di cacao amaro, un po’ di frutta fresca (come lamponi o fragole) o una leggera guarnizione di miele per un tocco in più.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 218 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 28.63 g |
| di cui zuccheri | 17.1 g |
| Proteine | 7.3 g |
| Grassi | 7.78 g |
| di cui saturi | 0.18 g |
| Colesterolo | 1 mg |
| Sodio | 66 mg |