I muffin con gocce di cioccolato sono dolcetti soffici e golosi, ideali per la colazione o una merenda. Preparati con ingredienti semplici come farina, zucchero, uova, latte, e gocce di cioccolato, questi muffin sono facili da realizzare.
Preparazione 20 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 12 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito in polvere (solfato di alluminio e sodio, a doppia azione) 2 cucchiaino
- Latte parzialmente scremato 250 gr
- Cacao amaro 30 g
- Olio di girasole 90 gr
- Farina bianca 250 gr
- Uovo 1 medio
- Zucchero di canna 180 gr
- Cioccolato fondente extra 150 gr
Istruzioni
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Setacciare gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente, setaccia la farina, il lievito e il bicarbonato. Aggiungi un pizzico di sale e mescola bene. In un’altra ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il latte e l’olio (o il burro fuso) e mescola fino ad amalgamare bene il tutto.
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Mescolare gli ingrediente
Versa gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno. Non mescolare troppo, basta che gli ingredienti siano appena amalgamati per ottenere muffin morbidi e soffici. Unisci le gocce di cioccolato e mescola delicatamente per distribuirle uniformemente nell’impasto.
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Riempire gli stampi
Distribuisci l’impasto nei pirottini da muffin, riempiendoli per circa 2/3 della loro capacità. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (forno statico) o 170°C (forno ventilato) per circa 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro dei muffin esce pulito. Lascia raffreddare i muffin per qualche minuto negli stampi, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 292 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 38.49 g |
| di cui zuccheri | 15.53 g |
| Proteine | 4.67 g |
| Grassi | 13.24 g |
| di cui saturi | 1.127 g |
| Fibre | 0.6 g |
| Colesterolo | 16 mg |
| Sodio | 93 mg |