Questo dolce risulta non solo soffice e leggero ma anche salutare e saporito, perfetto per chi cerca una bontà semplice e genuina da gustare.
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 16 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito vanigliato per dolci 75 gr
- Zucchero di canna integrale 20 gr
- Farina di ceci 70 gr
- Stevia 40 gr
- Proteine idrolizzate 50 gr
- Mango 100 gr
- Yogurt di soia bianco 200 gr
- Farina di grano Khorasan Kamut 130 gr
- Uovo 3 medio
Istruzioni
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Preparazione della base
Con vigore, sbattete le uova insieme alla stevia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, poi amalgamate delicatamente il mango frullato e lo yogurt greco.
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Integrazione degli ingredienti
Incorporate le farine accuratamente al composto liquido, seguite dagli altri ingredienti, assicurandovi di ottenere una massa omogenea e senza grumi.
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Cottura finale e doratura
Distribuite uniformemente l’impasto nelle teglie per muffin, quindi cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti o fino a doratura.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 83 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 12.31 g |
| di cui zuccheri | 2.78 g |
| Proteine | 6.35 g |
| Grassi | 1.78 g |
| di cui saturi | 0.411 g |
| Fibre | 0.9 g |
| Colesterolo | 35 mg |
| Sodio | 57 mg |