I pancakes light: un'alternativa salutare. Inizia il tuo viaggio culinario con questi pancake che offrono un'alternativa leggera e succulenta, perfetta per chi desidera un pasto sano.
Preparazione 20 min
Cottura 5 min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Farina di Farro 30 gr
- Albume d'Uovo 60 gr
- Yogurt Greco 0% 50 gr
- Cacao Zuccherato in Polvere 5 gr
- Zucchero di Canna 100 gr
Istruzioni
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Gli albumi: la base fondamentale.
Delicatamente, rovescia gli albumi freschi e a temperatura ambiente in una ciotola capiente, l’ideale per preparare il composto soffice.
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Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi.
Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi. Successivamente, nella ciotola aggiungete la farina setacciata, il cacao amaro e lo zucchero, seguito da un generoso cucchiaio di cremoso yogurt greco.
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Mixare diligentemente il composto.
Grazie a delle fruste elettriche, amalgama il composto finché ottenuto un impasto liscio, omogeneo e privo di grumi evidenti.
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Riscaldare adeguatamente la pentola.
Predisponi una padella antiaderente su fuoco medio basso, oppure ungila leggermente se un po’ d’olio è necessario alla cottura.
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Cuocere pazientemente i pancakes.
Versa un mestolo di composto sulla padella calda e, quando appaiono le bollicine, gira con cura il pancake lasciando che cuocia lentamente.
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Prosegui finché l'impasto è terminato.
Con meticolosità e pazienza, continua ad adagiare porzioni di composto fino a che il tuo impasto sarà interamente consumato.
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Assemblare e guarnire coi topping preferiti.
Sistema gli strati di pancake l’uno sull’altro, deliziandoli secondo il tuo gusto con marmellata di frutta, cremoso cioccolato o altre dolci prelibatezze.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 209 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 33.09 g |
| di cui zuccheri | 11.84 g |
| Proteine | 15.66 g |
| Grassi | 1.01 g |
| di cui saturi | 0.26 g |
| Fibre | 1.4 g |
| Sodio | 101 mg |