La torta alle carote e yogurt è un dolce soffice e delicato, ideale per fare qualcosa di diverso nelle festività di Natale. Perfetta per una colazione in famiglia o come dessert leggero, conquista con il suo gusto semplice e genuino. Ottima da decorare con zucchero a velo per un tocco festivo.
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 10 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito 1 porzione (12 g)
- Carote 150 g
- Yogurt Naturale 125 g
- Acqua Naturale 50 g
- Olio Vegetale 20 g
- Zucchero di Canna 130 g
- Uovo Intero 2 medio
- Farina Bianca 230 g
Istruzioni
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Tritatura
Frullate le carote pulite insieme allo zucchero per 10 secondi a velocità 8, fino a ottenere una consistenza fine.
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Unione degli ingredienti
Aggiungete le uova, l’acqua, lo yogurt e l’olio. Unite anche la farina e frullate per 40 secondi a velocità 5, fino a ottenere un composto omogeneo.
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Incorporazione del lievito
Aggiungete il lievito e mescolate ancora per 5-6 secondi a velocità 5. Se lo desiderate, aggiungete anche qualche goccia di cioccolato per un tocco più goloso.
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Cottura
Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170-180°C per 40-45 minuti.
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Prova stecchino
Controllate la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta. In caso contrario, spegnete il forno e lasciatela riposare al caldo per altri 5-10 minuti. Lasciate raffreddare la torta prima di sformarla e servitela decorata con zucchero a velo o una glassa leggera. Buon appetito!
Informazioni nutrizionali
| Energia | 181 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 33.05 g |
| di cui zuccheri | 14.2 g |
| Proteine | 4.74 g |
| Grassi | 3.38 g |
| di cui saturi | 0.698 g |
| Fibre | 1.3 g |
| Colesterolo | 38 mg |
| Sodio | 38 mg |