Questa torta è perfetta per stupire grandi e piccini! La base è al cioccolato, arricchita con una decorazione che la trasforma in un dolce a forma di topo.
Preparazione 50 min
Cottura 30 min
Tempo totale 80 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 6 persone
Voto 3/5
Ingredienti
- Farina 00 100 gr
- Zucchero 100 gr
- Cacao amaro in polvere 50 gr
- Lievito per dolci 1 cucchiaino
- Sale 1 pizzico
- Uova 2
- Latte 50 ml
- Olio di semi 50 ml
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- Cioccolato fondente 150 gr
- Panna fresca 100 ml
- Biscotti rotondi al cioccolato (per fare le orecchie)
- Smarties o caramelle colorate (per gli occhi e il naso)
- Bastoncini di liquirizia o cioccolato (per i baffi e la coda)
Istruzioni
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Preparare la base al cioccolato
In una ciotola capiente, setaccia e combina farina, cacao, zucchero, lievito e un pizzico di sale. In un recipiente separato, sbatti le uova insieme al latte, all’olio e a qualche goccia di estratto di vaniglia, fino a ottenere un composto uniforme. Aggiungi gradualmente il mix liquido agli ingredienti secchi, mescolando con cura per evitare grumi e ottenere una pastella liscia e omogenea.
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Cuocere
Trasferisci l’impasto in uno stampo rotondo da 18-20 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato, distribuendolo in modo uniforme. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, verificando la cottura con la prova dello stecchino: se esce pulito, il dolce è pronto. Lascia raffreddare completamente prima di sformarlo e servirlo.
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Preparare la crema di copertura
Scalda la panna fresca in un pentolino senza farla bollire. Togli dal fuoco, aggiungi il cioccolato fondente tritato e mescola fino a ottenere una ganache liscia e lucida. Lascia intiepidire.
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Assemblare e decorare la torta
Ricopri la torta con una ganache al cioccolato, distribuendola uniformemente e livellandola con una spatola. Per creare un simpatico decoro, posiziona due biscotti rotondi sulla parte superiore, simulando le orecchie. Utilizza gli Smarties per realizzare gli occhi e il naso, scegliendo i colori che preferisci per dare un tocco vivace. Con bastoncini di liquirizia, disegna i baffi ai lati del naso. Completa il tutto aggiungendo un bastoncino di cioccolato o un pezzo di liquirizia nella parte posteriore della torta per creare una coda.
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Servire
Lascia riposare la torta in frigorifero per 20-30 minuti per far solidificare la ganache. Servi e goditi la tua torta a forma di topo al cioccolato!
Informazioni nutrizionali
| Energia | 400 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 50 g |
| di cui zuccheri | 30 g |
| Proteine | 6 g |
| Grassi | 20 g |
| di cui saturi | 10 g |
| Fibre | 3 g |
| Sodio | 150 mg |