In questa deliziosa ricetta proporremo una torta alle mele che si distingue per la sua leggerezza e il basso contenuto di grassi, perfetta per ogni occasione dolce.
Preparazione 20 min
Cottura 55 min
Tempo totale 75 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 14 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Lievito 8 gr
- Noci 2
- Yogurt intero alla vaniglia 100 gr
- Uovo 3 medie
- Farina bianca 250 gr
- Zucchero 200 gr
- Cannella mezzo cucchiaino
- Mele 4 grandi
Istruzioni
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Montare il Bianco d'Uovo
Iniziate montando a neve ferma il bianco delle uova, assicurandovi di ottenere una consistenza soffice e spumosa, poi riponete il tutto momentaneamente da parte.
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Preparazione delle Mele
Procedete tagliando accuratamente tre mele a cubetti, mentre la quarta andrà affettata finemente a rondelle per la decorazione finale della torta.
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Creazione del Composto
Prendete i tuorli d’uovo e amalgamateli energicamente con lo zucchero, quindi aggiungete lo yogurt continuando a mescolare finché il composto risulterà liscio.
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Miscelare Ingredienti Secchi
Incorporate il lievito e la cannella con la farina, quindi unite gradualmente questi ingredienti secchi al mix di uova e yogurt appena preparato.
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Incorporare Delicatamente
Con movimenti leggeri e delicati, integrate gli albumi montati a neve e i cubetti di mela, assicurandovi di non smontare l’impasto.
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Versare nello Stampo
Versate attentamente il composto ottenuto in uno stampo; distribuite in superficie le fettine di mela e le noci tritate per una decorazione perfetta.
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Cottura Perfetta
Infornate a 180° e lasciate cuocere l’impasto per circa 55 minuti, finché la superficie non sarà dorata e uno stecchino estraendolo resterà asciutto.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 169 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 35.1 g |
| di cui zuccheri | 19.76 g |
| Proteine | 3.74 g |
| Grassi | 1.89 g |
| di cui saturi | 0.606 g |
| Fibre | 1.6 g |
| Colesterolo | 40 mg |
| Sodio | 17 mg |