Questa deliziosa torta, preparata esclusivamente con l'uso degli albumi d'uovo, rappresenta una scelta leggera e deliziosa per una colazione o un dolce da fine pranzo.
Preparazione 10 min
Cottura 25 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 10 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Banana 1 media (18 cm – 20 cm di lunghezza)
- Farina Integrale di Grano Tenero 70 g
- Albume d'Uovo 350 g
Istruzioni
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Montare gli albumi alla perfezione
All’inizio del procedimento, è fondamentale battere energicamente gli albumi con la frusta fino a ottenere una consistenza soffice e spumosa, evitando che diventino troppo densi.
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Incorporare ingredienti aggiuntivi
Procediamo unendo con attenzione la farina di segale, previamente setacciata, e la polpa di banana schiacciata, aggiungendo eventualmente stevia e vaniglia.
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Cuocere la torta in forno pre-riscaldato
Trasferire l’impasto nella teglia rivestita di carta forno e procedere con la cottura nel forno pre-riscaldato a 180°C per un tempo compreso tra i 20 e i 25 minuti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 50 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 7.47 g |
| di cui zuccheri | 1.8 g |
| Proteine | 4.71 g |
| Grassi | 0.17 g |
| di cui saturi | 0.034 g |
| Fibre | 0.7 g |
| Sodio | 58 mg |