Questa ricetta consente di preparare una torta soffice e delicata, dove il gusto cremoso della ricotta si sposa in modo sublime con la dolcezza intensa del cioccolato.
Preparazione 20 min
Cottura 35 min
Tempo totale 55 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 8 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Sale 1 g
- Lievito in Polvere (Fosfato Monobasico, a Doppia Azione) 10 g
- Cioccolato Dolce o Fondente 60 g
- Farina Bianca 190 g
- Ricotta Magra 250 g
- Dolcificante Ipocalorico 500 g
Istruzioni
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Miscelare gli ingredienti secchi
In una capiente ciotola, unire gli ingredienti secchi quali la farina setacciata, il dolcificante a vostra scelta, il lievito per dolci, una bustina di vanillina e un pizzico di sale, dopodiché miscelare con energia fino a ottenere una polvere omogenea e ben amalgamata.
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Aggiunta di cioccolato e ricotta
A questo punto, incorporare i pezzi di cioccolato e proseguire nella miscelazione. Subito dopo, unire la ricotta e, con un movimento deciso ma delicato grazie all’utilizzo di una forchetta, amalgamare finemente finché non risulti un composto uniforme.
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Versamento e cottura in forno
Trasferire il composto, che avrà una consistenza piuttosto densa, all’interno di una tortiera che sia stata precedentemente imburrata e infarinata, avendo cura di livellare la superficie per garantire una cottura uniforme. Cuocere in forno già preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa quaranta minuti, assicurandosi di controllare la cottura con uno stuzzicadenti.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 157 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 24.6 g |
| di cui zuccheri | 5.06 g |
| Proteine | 5.09 g |
| Grassi | 4.67 g |
| di cui saturi | 2.793 g |
| Fibre | 1 g |
| Sodio | 149 mg |