Un dolce perfetto per l'autunno. Si può mantenere la linea senza rinunciare ai dolci? Certo che si può basta naturalmente non esagerare con le quantità ma soprattutto dirigere l' attenzione verso quelli cosiddetti 'light'. Da premettere naturalmente che light non è come tutti pensano 'senza sapore' ma anzi sono invece gustosissime ricette che delizieranno il palato anche dei più scettici. Un esempio? La torta di zucca al miele, buonissima, facile da preparare e molto indicata in questo periodo.
Preparazione 30 min
Cottura 30 min
Tempo totale 60 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 6 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- zucca (polpa) 600 gr
- miele d'acacia 100 gr
- zenzero candito 50 gr
- uova 2
- farina 00 2 cucchiai
- zucchero a velo 2 cucchiai
- panna fresca 1,5 dl
- zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaio
Istruzioni
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Istruzioni
Preparazione
Dopo aver ripulito in precedenza la zucca tagliatela a pezzi e fateli cuocere al vapore per circa 20 minuti.
Una volta cotti, questi verranno frullati aggiungendo anche la panna fresca ed ottenendo un composto omogeneo che verserete in una ciotola.
Aggiungete prima 2 cucchiai di miele di acacia, 2 uova e successivamente la farina setacciata insieme allo zenzero fresco grattugiato.
Preparate il forno impostando la temperatura a 180°, prendete la carta da forno e preparate una teglia in cui verrà versato il tutto.
Con il forno già caldo lasciare a cuocere per circa 30 minuti per poi tagliarla a quadretti e spolverare prima con lo zucchero a velo ed aggiungere prima di servire lo zenzero candito oppure stelline in biscotto come ornamento.
Risultato? Una gustosissima torta che piacerà a grandi e piccini. 😉
