La ricetta offre una deliziosa combinazione di sapori e consistenze che celebra l'armonia degli ingredienti con una dolcezza piacevole e bilanciata.
Preparazione 20 min
Cottura 60 min
Tempo totale 80 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 16 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Latte 200 ml
- Succo di limone 25 ml
- Lievito in polvere (solfato di sodio alluminio, a doppia azione) 15 g
- Cannella 1 tsp
- Sale 0.25 tsp
- Burro 90 g
- Zucchero 200 g
- Uovo 2 medium
- Mela 5 medium (2-3/4' dia) (approx 3 per lb)
- Farina 00 200 g
- Vanillina 5 g
- Sambuca 75 g
Istruzioni
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Preparazione delle mele
Tagliare accuratamente le mele in fette sottili, quindi aggiungere un pizzico di cannella, succo di limone e liquore, mescolando con delicatezza fino a quando ben amalgamato.
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Preparazione del composto
In una grande terrina, battere vigorosamente uova e zucchero fino a ottenere un composto soffice e cremoso; quindi incorporare il burro fuso. Aggiungere la farina setacciata, insieme alla vanillina, lievito, un pizzico di sale, la cannella e il latte, mescolando fino ad ottenere un composto liscio. Subito dopo, unire delicatamente le mele preparate in precedenza.
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Cottura della torta
Versare con precisione il composto finale in una teglia ben imburrata da 24 cm di diametro. Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti, controllando attraverso uno stecchino la cottura interna.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 175 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 28.99 g |
| di cui zuccheri | 18.09 g |
| Proteine | 2.48 g |
| Grassi | 5.57 g |
| di cui saturi | 3.267 g |
| Fibre | 1.3 g |
| Colesterolo | 36 mg |
| Sodio | 150 mg |