Questa torta vegana carote e nocciole è perfetta per la colazione o una merenda sana e gustosa. Buon appetito!
Preparazione 30 min
Cottura 40 min
Tempo totale 70 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 14 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Cioccolato Fondente Extra Amaro 7 porzione
- Succo di Carota 200 ml
- Nocciole 150 gr
- Olio di Girasole 50 gr
- Carote 3 media
- Lievito in Polvere (Bicarbonato di Sodio) 16 gr
- Cannella 0.2 cucchiaino
- Farina Bianca 150 g
- Farina Integrale di Grano Tenero 100 g
- Zucchero di Canna Integral (Mascobado) 100 g
Istruzioni
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Preparare gli ingredienti secchi
In una ciotola, mescola la farina, la farina di nocciole, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, la cannella e un pizzico di sale. In un’altra ciotola, unisci l’olio, il latte vegetale e il succo di limone. Mescola bene. Aggiungi gradualmente gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Poi, aggiungi le carote grattugiate e le nocciole tritate, mescolando bene.
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Cuocere la torta
Versa il composto in una teglia da forno (circa 22-24 cm di diametro), precedentemente unta e infarinata, o rivestita con carta forno. Decora con qualche nocciola intera sulla superficie. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà asciutto.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 212 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 24.89 g |
| di cui zuccheri | 8.83 g |
| Proteine | 4 g |
| Grassi | 11.28 g |
| di cui saturi | 1.505 g |
| Fibre | 2.5 g |
| Sodio | 135 mg |