Burek

Il Burek è un piatto tradizionale dei Balcani molto amato per il suo gusto ricco e la sua consistenza sfogliata. Dal punto di vista nutrizionale, questi pasticci possono variare in base agli ingredienti specifici utilizzati, ma la versione standard offre un profilo interessante: per ogni 100 grammi, il Burek fornisce circa 263.68 kcal, il che lo rende un alimento piuttosto energetico. È particolarmente ricco di carboidrati, con 31.95 grammi, seguito dai grassi che ammontano a 10.35 grammi, di cui una buona parte sono grassi monoinsaturi, benefici per la salute cardiovascolare. Le proteine sono presenti in quantità moderata, pari a 9.74 grammi, rendendolo relativamente bilanciato come fonte di macronutrienti. I contenuti di colesterolo e sodio sono piuttosto bassi, rispettivamente 22.66 mg e 1.07 mg, mentre il potassio è presente in maniera piuttosto significativa (155.53 mg), contribuendo al corretto funzionamento muscolare e del sistema nervoso.

Burek durante la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica si basa su un basso apporto di carboidrati e un alto apporto di grassi per indurre la produzione di chetoni come fonte principale di energia. Considerato il profilo nutrizionale del Burek, con 31.95 grammi di carboidrati per 100 grammi, non è adatto a questo modello alimentare. Tuttavia, gli amanti del Burek possono considerare delle alternative come versioni preparate con farine a basso contenuto di carboidrati, tipo farine di mandorle o cocco, oppure optare per ripieni ricchi di grassi e proteine, riducendo notevolmente il contenuto di carboidrati complessivi.

Burek è gluten free?

Il Burek tradizionale non è senza glutine, poiché è realizzato principalmente con pasta fillo o altri tipi di pasta che contengono farina di frumento, la quale è una fonte di glutine. Questo rende il Burek non idoneo per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine. Tuttavia, esistono varianti che utilizzano impasti alternativi senza glutine, impiegando farine come quelle di riso, mais o miscele senza glutine per rispondere alle esigenze alimentari di chi deve evitare il glutine.

Burek fa ingrassare?

Che il Burek possa far ingrassare dipende dalle quantità consumate e dal contesto più ampio della dieta di una persona. Con 263.68 kcal per 100 grammi, è un alimento relativamente calorico, specialmente se si considera il suo contenuto significativo di grassi e carboidrati. Consumare il Burek in grandi quantità o frequentemente, senza bilanciare con un apporto energetico complessivo adeguato, può contribuire a un surplus calorico e, di conseguenza, all’aumento di peso. Tuttavia, come parte di una dieta equilibrata e uno stile di vita attivo, il Burek può essere gustato con moderazione senza compromettere necessariamente il controllo del peso.

Valori Nutrizionali