Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano NO
Senza lattosio NO
Senza uova SI
Low Carb SI
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 738.51 kcal
- Carboidrati: 0.07 g
- Grassi: 83.55 g
- Proteine: 0.88 g
- Zuccheri: 0.07 g
Il burro è un alimento ricco di grassi, in particolare saturi, che costituiscono la maggior parte del suo profilo nutrizionale. Con un contenuto calorico elevato di 738,51 kcal per 100 grammi, è chiaro che il burro è un alimento denso di energia. I carboidrati e le proteine sono presenti in quantità pressoché trascurabili, rispettivamente 0,07 g e 0,88 g, il che rende il burro un alimento altamente concentrato in lipidi. Tra i grassi, i saturi rappresentano 52,92 g, mentre quelli monoinsaturi e polinsaturi sono presenti in quantità inferiori. Il colesterolo nel burro è anche piuttosto alto, raggiungendo 221,45 mg per 100 g. Il contenuto di sodio è estremamente basso a 0,04 mg, e il potassio è presente in una quantità di 24,72 mg. Non ci sono fibre né zuccheri rilevanti nel burro.
Proprietà Nutrizionali e Benefici
Il burro, sebbene sia spesso demonizzato per il suo alto contenuto di grassi saturi, offre comunque alcuni benefici. È una fonte di vitamine liposolubili come la vitamina A, essenziale per la vista e la salute della pelle. I grassi monoinsaturi e polinsaturi presenti nel burro, sebbene in misura minore rispetto ai saturi, possono contribuire all’apporto di acidi grassi essenziali benefici per il cuore. Tuttavia, data la sua alta concentrazione di grassi saturi e colesterolo, è consigliato consumare burro con moderazione, in particolare da chi ha problemi di colesterolo elevato. Inoltre, il burro fornisce energia in forma concentrata, il che può essere utile in contesti di diete ad alto fabbisogno energetico.
Burro durante la dieta chetogenica?
Il burro è perfettamente compatibile con la dieta chetogenica, conosciuta per la sua bassa assunzione di carboidrati e l’alto apporto di grassi. Grazie al suo contenuto minimo di carboidrati (0,07 g per 100 g), il burro è un alimento ideale per supportare il corpo nel raggiungimento dello stato di chetosi. Questo stato metabolico in cui il corpo brucia grassi invece di carboidrati per produrre energia è centrale nella dieta chetogenica. Il burro può essere utilizzato per aggiungere sapore e ricchezza ai piatti chetogenici, aumentando l’apporto di grassi senza compromettere gli obiettivi di macronutrienti della dieta.
Burro è gluten free?
Il burro è naturalmente privo di glutine, il che lo rende un’opzione sicura per chi soffre di celiachia o ha sensibilità al glutine. Il glutine è una proteina presente nel grano e in alcuni altri cereali, ma non nei latticini come il burro. Tuttavia, per le persone che devono evitare il glutine, è importante controllare che il burro non sia stato contaminato durante il processo di produzione o preparazione, specialmente quando si tratta di burro aromatizzato o miscelato con altri ingredienti potenzialmente contenenti glutine.
Burro fa ingrassare?
Il burro, essendo un alimento altamente calorico e ricco di grassi, può contribuire all’aumento di peso se consumato in eccesso. L’elevato apporto calorico, seduto a 738.51 kcal per 100 grammi, significa che anche piccole porzioni possono fornire un elevato apporto energetico. È essenziale quindi inserire il burro nella dieta in modo controllato, soprattutto per chi segue un regime dietetico volto al mantenimento o alla perdita di peso. Tuttavia, quando utilizzato con moderazione e come parte di una dieta equilibrata, il burro può essere integrato senza necessariamente contribuire all’aumento di peso, specialmente in contesti di diete a basso contenuto di carboidrati, dove i grassi diventano la principale fonte di energia.