Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 91.67 kcal
- Carboidrati: 7.32 g
- Grassi: 7.18 g
- Proteine: 0.88 g
- Zuccheri: 2.63 g
La caponata è un piatto tipico della cucina siciliana, conosciuta per il suo sapore ricco e i suoi ingredienti freschi. Analizzando i valori nutrizionali della caponata, ogni 100 grammi di questa delizia apportano circa 91.67 kcal. Nonostante l’apporto calorico moderato, la caponata contiene un buon bilanciamento di macronutrienti: i carboidrati sono presenti in 7.32 grammi, mentre le proteine sono alquanto basse, a solo 0.88 grammi. I grassi, invece, rappresentano una componente più significativa, con 7.18 grammi, suddivisi principalmente in grassi monoinsaturi (5.07 g), che sono noti per i loro benefici cardiovascolari.
Non contiene colesterolo, il che la rende una scelta ancora più salutare dal punto di vista cardiovascolare. Inoltre, apporta un quantitativo di fibre pari a 2.27 grammi, utili per favorire la digestione e mantenere una buona salute intestinale. Gli zuccheri, presenti in 2.63 grammi, derivano principalmente dagli ingredienti vegetali come melanzane e pomodori. Infine, il contenuto di sali minerali, come il potassio (117.42 mg), contribuisce al corretto funzionamento del sistema nervoso e muscolare.
Caponata durante la dieta chetogenica?
La caponata, con i suoi 7.32 grammi di carboidrati per 100 grammi, potrebbe rappresentare una scelta limitata per chi segue una dieta chetogenica, che richiede un apporto molto basso di carboidrati. Nella dieta chetogenica, l’apporto di carboidrati deve generalmente essere inferiore ai 50 grammi al giorno, e spesso ancor più basso. Tuttavia, è possibile includere la caponata in piccole quantità o considerarne versioni modificate, riducendo ad esempio l’uso di ingredienti zuccherini o aggiungendo più grassi sani, come l’olio d’oliva, per bilanciare meglio i macronutrienti richiesti da questo tipo di dieta.
Caponata è gluten free?
Sicuramente, la caponata è considerata un piatto naturalmente privo di glutine, poiché gli ingredienti tradizionali utilizzati (quali melanzane, pomodori, sedano, cipolla, olive e capperi) non contengono glutine. È dunque una scelta sicura per chi è affetto da celiachia o segue una dieta gluten free. Tuttavia, è sempre importante assicurarsi che non vi siano contaminazioni crociate durante la preparazione, soprattutto se viene servita con pane o altri alimenti contenenti glutine.
Caponata fa ingrassare?
Mentre la caponata presenta un apporto calorico relativamente basso, il suo impatto sul peso corporeo dipende dal contesto generale della dieta e dalla quantità consumata. Con 91.67 kcal per 100 grammi e un equilibrio tra grassi e carboidrati, non è destinata a causare un aumento di peso se consumata con moderazione. Tuttavia, poiché questo piatto può essere accompagnato da pane e utilizzato come antipasto, è facile consumarne in quantità maggiori in abbinamento a carboidrati ulteriori. Per chi sta cercando di perdere peso o mantenere un peso equilibrato, è consigliato prestare attenzione alla porzione e al contesto alimentare complessivo, incorporando la caponata in un piano dietetico bilanciato.