Carciofi Trifolati

I carciofi trifolati sono un piatto versatile e saporito, molto amato nella cucina mediterranea. Analizzando i loro valori nutrizionali per un quantitativo di 100 grammi, risulta evidente che questo alimento è sorprendentemente nutriente. Offrono un apporto calorico moderato di circa 72.11 kcal, rendendoli adatti anche per diete ipocaloriche. La presenza di 10.62 grammi di carboidrati, di cui una parte significativa è costituita da fibre – pari a 4.74 grammi – contribuisce a un buon livello di sazietà e favorisce la salute intestinale. Quanto alle proteine, i carciofi trifolati ne contengono 3.17 grammi, un quantitativo discreto per un vegetale, il che aggiunge valore nutrizionale ai pasti vegetariani o vegani. I grassi totali sono 2.94 grammi con una predominanza di grassi monoinsaturi (2.03 grammi), che sono noti per i loro benefici cardiovascolari.

Proprietà Nutrizionali e Benefici

I carciofi sono noti per le loro proprietà antiossidanti e per la ricchezza in vitamine, minerali e fibre. Grazie al basso contenuto di sodio (solo 0.85 mg), sono ideali per coloro che devono monitorare l’apporto di sale nella dieta. Il potassio, invece, è presente in abbondanza con 318.27 mg, giocando un ruolo fondamentale nel mantenere l’equilibrio elettrolitico e la normale funzionalità muscolare. Questi ortaggi contribuiscono inoltre a regolare i livelli di colesterolo nel sangue, grazie all’assenza di colesterolo e alla presenza di grassi insaturi. Le fibre presenti nei carciofi trifolati possono supportare il controllo del peso corporeo e la salute digestiva, mentre gli antiossidanti aiutano a combattere lo stress ossidativo.

I Carciofi Trifolati durante la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica richiede un bassissimo apporto di carboidrati, e i carciofi trifolati contengono 10.62 grammi di carboidrati per 100 grammi. Sebbene il loro contenuto di carboidrati possa sembrare elevato per chi segue questa dieta, la presenza considerevole di fibre potrebbe renderli un’opzione sporadica, se consumati in piccole quantità e all’interno di un piano cheto ben ponderato. Un’alternativa potrebbe essere quella di scegliere ortaggi a foglia verde, come spinaci o cavoli, che contengono ancora meno carboidrati netti.

I Carciofi Trifolati sono gluten free?

In quanto vegetali, i carciofi sono naturalmente privi di glutine, rendendo i carciofi trifolati un’opzione sicura per chi soffre di celiachia o ha sensibilità al glutine. Tuttavia, è importante controllare gli ingredienti aggiunti durante la preparazione, come salse o condimenti pronti, che potrebbero contenere glutine. Preparare carciofi trifolati a casa garantisce il controllo completo sugli ingredienti utilizzati, mantenendo il piatto gluten-free.

I Carciofi Trifolati fanno ingrassare?

Con un contenuto calorico di 72.11 kcal per 100 grammi, i carciofi trifolati possono essere considerati un alimento a basso contenuto calorico e difficilmente contribuiranno all’aumento di peso se inseriti in un’alimentazione bilanciata. Il loro elevato contenuto di fibre favorisce il senso di sazietà, aiutando a ridurre la quantità di cibo ingerito successivamente. Inoltre, il profilo di grassi prevalentemente insaturi e l’assenza di colesterolo supportano il mantenimento di un buono stato di salute metabolica. Tuttavia, come ogni alimento, il loro impatto sul peso dipende dalle quantità consumate e dalla frequenza con cui sono presenti nella dieta.

Valori Nutrizionali