Gluten free NO
Vegetariano SI
Vegano NO
Senza lattosio NO
Senza uova NO
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 399.64 kcal
- Carboidrati: 54.9 g
- Grassi: 18.63 g
- Proteine: 6.09 g
- Zuccheri: 28.89 g
La Cassata Siciliana, un dolce tipico della tradizione culinaria italiana, è un vero e proprio trionfo di sapori e consistenze. Da un punto di vista nutrizionale, ogni 100 grammi di Cassata Siciliana apportano circa 399.64 kcal. Questo dolce è noto per il suo contenuto relativamente alto di carboidrati che ammonta a circa 54.9 grammi per porzione di 100 grammi. Dei carboidrati totali, una buona parte, pari a 28.89 grammi, è costituita da zuccheri semplici. La presenza di proteine è moderata, con circa 6.09 grammi per 100 grammi di prodotto. Il contenuto di grassi è significativo, pari a 18.63 grammi, dei quali 10.96 grammi sono grassi saturi. La Cassata Siciliana contiene anche una certa quantità di colesterolo, 40.17 mg, ed è povera di sodio, 0.22 mg per 100 grammi. Nonostante siano presenti modeste quantità di fibre, pari a 2.58 grammi, il potassio si attesta su 167.89 mg, conferendo una certa proprietà elettrolitica, sebbene limitata.
Proprietà Nutrizionali e Benefici
La Cassata Siciliana, grazie al suo ricco profilo di grassi e zuccheri, fornisce un’energia rapida e una notevole sensazione di sazietà immediata, grazie anche alle calorie concentrate. I grassi saturi, presenti soprattutto dal mascarpone e dalla panna usati nella ricetta tradizionale, possono innalzare i livelli di colesterolo LDL se consumati in eccesso, incrementando il rischio di malattie cardiovascolari. Tuttavia, è importante notare che la Cassata Siciliana è spesso apprezzata più per il piacere edonistico che per il suo profilo nutrizionale. Particolarmente indicata per chi necessita di un apporto calorico elevato in tempi brevi, magari durante attività che richiedono un grande dispendio energetico.
Cassata Siciliana durante la dieta chetogenica?
Considerando l’elevato contenuto di carboidrati, che ammonta a 54.9 grammi per 100 grammi di prodotto, la Cassata Siciliana è tutt’altro che adatta per una dieta chetogenica, che solitamente limita i carboidrati giornalieri a 20-50 grammi. La dieta chetogenica punta infatti a indurre uno stato di chetosi nutrizionale mediante la riduzione drastica dei carboidrati. Per chi desidera seguire una dieta cheto senza rinunciare ai piaceri dolci, alternative a basso contenuto di carboidrati potrebbero includere dolci a base di mandorle o ricette che sostituiscono lo zucchero con dolcificanti a basso indice glicemico come l’eritritolo o lo stevia.
Cassata Siciliana è gluten free?
Tradizionalmente, la Cassata Siciliana non è un dolce gluten free. Questo è principalmente dovuto all’uso del pan di Spagna, che viene spesso preparato con farina di frumento, contenente glutine. Tuttavia, è possibile preparare delle varianti del dolce utilizzando farine alternative senza glutine, come quelle a base di riso o mandorla, per rendere il dolce adatto anche alle esigenze di chi è intollerante al glutine o soffre di celiachia.
Cassata Siciliana fa ingrassare?
Come molti dolci calorici, la Cassata Siciliana può contribuire all’aumento di peso se consumata regolarmente e in grandi quantità. Le 399.64 kcal per 100 grammi rappresentano una quantità significativa di calorie, specialmente in un regime dietetico ipocalorico. Inoltre, l’elevato contenuto di zuccheri semplici e grassi saturi potrebbe influenzare negativamente il metabolismo lipidico e glicemico. Come sempre, il segreto sta nell’equilibrio: una porzione occasionale di Cassata Siciliana può far parte di una dieta varia ed equilibrata senza provocare aumenti di peso indesiderati, purché si tengano sotto controllo le porzioni e il bilancio energetico complessivo giornaliero.