Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 118.45 kcal
- Carboidrati: 10.76 g
- Grassi: 5.81 g
- Proteine: 12.05 g
- Zuccheri: 0.49 g
L’edamame è un alimento di origine vegetale molto apprezzato per la sua ricchezza nutrizionale e il suo gusto delicato e leggermente dolce. Quando si guarda più da vicino il profilo nutrizionale dell’edamame per 100 grammi, ci si trova di fronte a un alimento che offre una combinazione equilibrata di nutrienti essenziali. Le proteine sono particolarmente abbondanti, con 12,05 grammi, il che rende l’edamame una fonte eccellente soprattutto nelle diete vegetariane e vegane. I carboidrati, presenti in quantità di 10,76 grammi, includono anche una parte significativa di fibre, pari a 1,76 grammi, elemento importante per la salute intestinale e il mantenimento di livelli ottimali di zucchero nel sangue.
Per quanto riguarda i grassi, l’edamame contiene 5,81 grammi, di cui una buona parte sono grassi polinsaturi (3,28 grammi) e monoinsaturi (1,32 grammi), che sono noti per i loro effetti benefici sul cuore. È, invece, quasi privo di grassi saturi e non contiene colesterolo, caratteristiche che lo rendono adatto anche a chi deve controllare il profilo lipidico per motivi di salute. L’edamame è anche povero di sodio, con appena 0,04 mg, il che lo rende ideale per diete a basso contenuto di sale.
Edamame durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica si basa su un consumo molto basso di carboidrati per indurre lo stato di chetosi nel corpo. L’edamame, con i suoi 10,76 grammi di carboidrati per 100 grammi, può non essere l’opzione ideale per chi segue rigorosamente questa dieta, soprattutto se si considerano altre fonti di carboidrati presenti nei pasti quotidiani. Tuttavia, potrebbe comunque essere consumato in piccole quantità come spuntino proteico e a basso impatto glicemico. In alternativa, si potrebbe optare per fonti di proteine più compatibili con la dieta chetogenica, come il tofu o alcune varianti di carni magre prive di carboidrati.
Edamame è gluten free?
L’edamame è naturalmente privo di glutine poiché si tratta essenzialmente di fagioli di soia acerbi. Essendo privo di derivati del grano, l’edamame è un’opzione nutritiva sicura per chi soffre di celiachia o ha una sensibilità al glutine. È comunque importante verificare che non ci sia contaminazione incrociata con alimenti contenenti glutine durante la lavorazione o la preparazione. Nei ristoranti o nei prodotti preconfezionati, conviene sempre leggere le etichette e chiedere informazioni sul processo di produzione.
Edamame fa ingrassare?
L’edamame è piuttosto basso in calorie, con 118.45 kcal per 100 grammi, e grazie all’alto contenuto proteico e di fibre, sazia facilmente, rendendolo un’opzione eccellente per chi cerca di gestire il proprio peso. I grassi presenti, essendo prevalentemente insaturi, apportano i benefici necessari senza le preoccupazioni legate all’aumento di peso associato a grassi saturi o trans. Mentre l’edamame, consumato in porzioni adeguate, non ha un impatto significativo sul peso, è comunque importante contestualizzarlo all’interno di una dieta equilibrata.