Gubana

La Gubana è un dolce tradizionale italiano ricco di gusto e di storia, caratterizzato da un profilo nutrizionale interessante ma che richiede attenzione per chi cerca di mantenere una dieta equilibrata. Con un apporto calorico di circa 397.58 kcal per 100 grammi, la Gubana apporta un significativo numero di calorie, in gran parte derivanti dai carboidrati e dai grassi. Infatti, l’alimento contiene 51.76 grammi di carboidrati, di cui 22.84 grammi sono zuccheri. Questo la rende particolarmente ricca di energia immediatamente disponibile, adatta per chi necessita di un rapido apporto energetico, come gli atleti o in momenti di necessità energetica improvvisa.

Le proteine sono presenti in quantità moderata, con circa 8.82 grammi per 100 grammi. I grassi costituiscono una parte significativa del contenuto calorico, con un totale di 18.34 grammi, suddivisi tra grassi saturi, polinsaturi e monoinsaturi. Degno di nota è il contenuto di grassi polinsaturi, che rappresentano una parte importante del contenuto lipidico, suggerendo che, pur essendo un dolce, la Gubana possiede una quota di grassi “buoni”. Tuttavia, è bene considerare anche i 66.95 mg di colesterolo, il che può essere rilevante per coloro che devono limitare l’assunzione di questo composto nella dieta.

Gubana durante la dieta chetogenica?

La Gubana non è particolarmente adatta per chi segue una dieta chetogenica. Questa dieta, infatti, privilegia un ridotto apporto di carboidrati per favorire il consumo di grassi come fonte energetica primaria. I 51.76 grammi di carboidrati per 100 grammi di Gubana superano di gran lunga il tetto giornaliero consentito in una tipica dieta chetogenica, che è generalmente inferiore ai 50 grammi di carboidrati al giorno. Chi cerca di seguire una dieta chetogenica potrebbe optare per alternative dolci povere di carboidrati, come dessert a base di farina di mandorle o cocco, che limitano l’apporto glucidico senza sacrificare il piacere del dolce.

Gubana è gluten free?

Tradizionalmente, la Gubana non è un alimento privo di glutine, poiché viene preparata utilizzando farine di grano, che contengono questa proteina. Pertanto, non è adatta a coloro che soffrono di celiachia o che hanno una sensibilità al glutine. Tuttavia, per coloro che amano i sapori tradizionali e devono evitare il glutine, esistono oggi molte ricette alternative che sostituiscono la farina di grano con farine senza glutine, come quella di riso o di mais, rendendo la Gubana accessibile a tutti.

Gubana fa ingrassare?

Consumata con moderazione, la Gubana non è di per sé un alimento che causa aumento di peso. Tuttavia, essendo un dolce ricco di zuccheri e grassi, può facilmente contribuire all’apporto calorico superiore al fabbisogno giornaliero se non inserita all’interno di una dieta equilibrata. Le calorie elevate per porzione suggeriscono di gustarla in occasioni speciali piuttosto che come parte quotidiana della dieta. Monitorare le porzioni e abbinarla a una dieta bilanciata fatta di verdure, proteine magre e grassi sani può aiutare a godere della Gubana senza effetti negativi sul peso corporeo.

Valori Nutrizionali