Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 24.72 kcal
- Carboidrati: 5.88 g
- Grassi: 0.2 g
- Proteine: 1.05 g
- Zuccheri: 2.43 g
La melanzana è un ortaggio popolare, noto per il suo utilizzo in molte cucine tradizionali e moderne. Dal punto di vista nutrizionale, la melanzana si presenta come un alimento a basso contenuto calorico, ideale per chi è attento alla propria linea. Con solo 24.72 kcal per 100 grammi, è un alimento che può contribuire a un apporto calorico giornaliero equilibrato, soprattutto se abbinato ad altri vegetali. A livello di macronutrienti, presenta un contenuto in carboidrati di 5.88 grammi, un livello di proteine piuttosto basso pari a 1.05 grammi e una quantità minima di grassi, 0.2 grammi. La presenza di grassi saturi, polinsaturi e monoinsaturi è negli stessi bassi valori, rendendo la melanzana un’ottima scelta per diete a basso contenuto di grassi. Importante anche la presenza di fibre, pari a 3.51 grammi, che contribuiscono alla regolarità intestinale e alla sazietà. La melanzana non contiene colesterolo e sodio, ma è ricca di potassio, con ben 236.9 mg, minerale fondamentale per il corretto funzionamento dei muscoli e la regolazione dei fluidi corporei.
Proprietà Nutrizionali e Benefici
Le melanzane sono particolarmente apprezzate per la loro versatilità in cucina e il loro contributo nutrizionale. Il contenuto di fibre alimentari della melanzana supporta la digestione e può contribuire alla riduzione del colesterolo nel sangue. Inoltre, l’alto tasso di potassio presente è un beneficio significativo, essenziale per la salute cardiovascolare e la gestione della pressione sanguigna. Le melanzane sono anche ricche di antociani, specialmente nella buccia, sostanze che hanno mostrato proprietà antiossidanti, proteggendo le cellule dallo stress ossidativo.
Melanzana durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica richiede un basso apporto di carboidrati e un alto consumo di grassi. La melanzana, con un contenuto di carboidrati di 5.88 grammi per 100 grammi, può essere integrata con moderazione in una dieta chetogenica, soprattutto se bilanciata con alimenti ad alto contenuto di grassi sani. Grazie al suo basso contenuto calorico e alla sua ricchezza di fibre, può aiutare nel controllo della fame e nella gestione del peso, aspetti importanti in una dieta chetogenica. Tuttavia, è sempre consigliato bilanciare l’assunzione giornaliera totale di carboidrati per mantenere lo stato di chetosi.
Melanzana è gluten free?
Le melanzane sono naturalmente senza glutine, rendendole un’opzione sicura per coloro che soffrono di celiachia o sensibilità al glutine. Possono essere utilizzate in una vasta gamma di piatti, dalle grigliate alle zuppe, offrendo un’alternativa gustosa e nutriente ai prodotti che contengono glutine. Integrarle nei pasti non solo offre varietà ma anche benefici nutrizionali derivanti dalle fibre e dagli antiossidanti.
Melanzana fa ingrassare?
Alla luce del basso contenuto calorico, delle fibre elevate e della quasi assenza di grassi della melanzana, questo ortaggio è generalmente considerato un alimento che non contribuisce all’aumento di peso. Anzi, il suo elevato contenuto di fibre favorisce il senso di sazietà, potenzialmente riducendo l’introito calorico giornaliero. Tuttavia, è importante prestare attenzione ai metodi di cottura: friggere le melanzane può aumentare significativamente il loro contenuto calorico, rispetto a metodi più leggeri come la griglia o la cottura al vapore. Pertanto, per mantenere le melanzane un’opzione salutare, è consigliabile optare per preparazioni meno caloriche.