Gluten free NO
Vegetariano SI
Vegano NO
Senza lattosio NO
Senza uova NO
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 346.08 kcal
- Carboidrati: 50.87 g
- Grassi: 13.58 g
- Proteine: 6.56 g
- Zuccheri: 28.64 g
La pastiera è un dolce tradizionale napoletano particolarmente ricco di sapore e sostanza, tipico delle celebrazioni pasquali. Osservando dalla tabella dei valori nutrizionali per 100 grammi, si nota immediatamente come si tratti di un alimento piuttosto calorico, apportando 346.08 kcal. Questa caratteristica è dovuta all’alto contenuto di carboidrati, pari a 50.87 grammi, tra i quali una significativa quantità di zuccheri (28.64 grammi). I grassi totali sono 13.58 grammi, con una prevalenza di grassi saturi (8.01 grammi) che sono spesso legati alla componente cremosa tipica degli ingredienti della pastiera.
La pastiera durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica è nota per la sua stretta restrizione di carboidrati, solitamente mantenuti al di sotto dei 50 grammi al giorno. Con un contenuto di 50.87 grammi di carboidrati per 100 grammi, la pastiera non si presta ad essere un alimento compatibile con questo regime dietetico. Per chi segue una dieta chetogenica ma desidera assaporare qualcosa di simile ai sapori della pastiera, può considerare alternative fatte in casa che sostituiscono la farina e lo zucchero con ingredienti a basso contenuto di carboidrati, come farina di mandorle e dolcificanti naturali senza calorie.
La pastiera è gluten free?
La tradizionale pastiera napoletana contiene farina di grano, rendendola non adatta a chi segue una dieta priva di glutine. Tuttavia, esistono numerose versioni adattate senza glutine, che utilizzano farine alternative come quella di riso o miscele specifiche gluten free, per consentire anche a chi è intollerante al glutine o celiaco di gustarne il sapore unico.
La pastiera fa ingrassare?
Con il suo elevato contenuto calorico e di zuccheri, la pastiera è un alimento che, se consumato in grandi quantità e con frequenza, può contribuire all’aumento di peso, soprattutto se inserito in una dieta già ricca di calorie. Tuttavia, consumata con moderazione, come parte di una dieta bilanciata, può certamente fare parte di occasioni speciali. L’apporto di proteine è tutto sommato moderato, e la presenza di fibre aiuta lievemente a modulare l’assorbimento dei suoi zuccheri. È importante considerare la pastiera come un piacere occasionale piuttosto che un’abitudine giornaliera.