Piattoni

I piattoni sono una varietà di fagiolini, noti anche come “fagioli piattoni” o “fagioli di Spagna”, e sono un alimento particolarmente interessante dal punto di vista nutrizionale. Per ogni 100 grammi, i piattoni forniscono circa 49.44 kcal, una quantità relativamente bassa che li rende ideali per chi cerca di mantenere un regime calorico controllato. Contengono circa 6.59 grammi di carboidrati, di cui 1.57 grammi sono zuccheri naturali. Questo contenuto di carboidrati, seppur modesto, dovrebbe essere tenuto in considerazione per chi sta seguendo diete a basso contenuto di carboidrati.

Con 2.74 grammi di proteine, i piattoni possono contribuire in modo moderato all’apporto proteico giornaliero. Il contenuto di grassi è basso, con 1.55 grammi totali, di cui la maggior parte sono grassi monoinsaturi (0.92 grammi), seguiti dai polinsaturi (0.26 grammi) e dai grassi saturi (0.3 grammi). Questa composizione di grassi è favorevole per la salute cardiovascolare. Inoltre, presentano un contenuto insignificante di colesterolo a soli 1.03 mg per 100 grammi, rendendoli adatti a diete ipocolesterolemiche. Il sodio e il potassio sono presenti rispettivamente in 0.53 mg e 187.46 mg, valori che supportano un bilancio di elettroliti positivo. Infine, la presenza di fibre alimentari, pari a 1.86 grammi, aiuta a migliorare la digestione e mantenere la sazietà.

Piattoni durante la dieta chetogenica?

I piattoni, con un contenuto di carboidrati di circa 6.59 grammi per 100 grammi, possono non essere l’opzione ideale per una dieta chetogenica rigorosa, che generalmente limita l’apporto giornaliero di carboidrati a non più di 20-50 grammi. Tuttavia, integrati in piccole quantità e bilanciati con alimenti ricchi di grassi e proteine, potrebbero essere utilizzati in una cheto-dieta meno restrittiva. Per chi difatti desidera rimanere strettamente in chetosi, gli zucchini o le verdure a foglia verde potrebbero rappresentare un’alternativa più adatta grazie al loro contenuto di carboidrati ancora inferiore e uno spettro nutrizionale vantaggioso.

Piattoni è gluten free?

I piattoni sono naturalmente privi di glutine in quanto sono legumi. Questo li rende un’ottima scelta di verdura per le persone che soffrono di celiachia o sensibilità al glutine. Chi segue una dieta senza glutine può quindi includere tranquillamente questo alimento nella propria cucina, beneficiando del loro profilo nutrizionale favorevole e della versatilità che offrono in numerose ricette. È sempre consigliato assicurarsi che i piattoni siano stati manipolati e preparati in ambienti privi di contaminazione crociata per evitare eventuali reazioni non desiderate.

Piattoni fa ingrassare?

I piattoni, grazie al loro basso contenuto calorico e alla moderata quantità di fibre, non sono un alimento che potremmo tipicamente associare all’aumento di peso se consumati nelle giuste porzioni. La loro capacità di fornire sazietà con poche calorie può essere di supporto a chi cerca di perdere peso o mantenere un peso forma ideale. Naturalmente, come per tutti gli alimenti, il consumo eccessivo, specialmente in combinazione con un regime dietetico ipercalorico, potrebbe contribuire all’incremento ponderale. Tuttavia, in una dieta variata ed equilibrata, i piattoni rappresentano un’opzione nutritiva a basso impatto calorico.

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