Gluten free NO
Vegetariano SI
Vegano NO
Senza lattosio NO
Senza uova NO
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 385.22 kcal
- Carboidrati: 66.2 g
- Grassi: 10.21 g
- Proteine: 8.12 g
- Zuccheri: 23.11 g
La pinza, un dolce tradizionale della cucina italiana, sorprende per il suo ricco profilo nutrizionale. Con un apporto calorico di 385.22 kcal per 100 grammi, questo alimento si caratterizza per un elevato contenuto di carboidrati, che costituiscono circa il 66.2% del suo peso complessivo. Tra questi, una parte significativa è rappresentata dagli zuccheri, pari a 23.11 g, che contribuiscono al sapore dolce tipico di questo dessert. Le proteine, presenti in una quantità di 8.12 g per 100 grammi, offrono un modesto supporto nutrizionale, mentre i grassi, pari a 10.21 g, determinano la consistenza soffice e leggermente burrosa della pinza. Di questi, i grassi saturi ammontano a 3.54 g, i monoinsaturi a 4.33 g, mentre i polinsaturi si attestano a 1.56 g. La presenza di colesterolo è significativa, con 31.93 mg, mentre il contenuto di fibre è di 2.48 g, favorendo una leggera funzione saziante. Sodio e potassio sono presenti rispettivamente in quantità di 0.56 mg e 131.84 mg, contribuendo al bilanciamento elettrolitico del corpo.
Proprietà Nutrizionali e Benefici
La pinza, sebbene sia più che altro un piacere per il palato, presenta alcune caratteristiche nutrizionali degne di nota. Gli zuccheri elevati forniscono una veloce fonte di energia, rendendo questo dolce una scelta popolare durante le festività o come sfizio occasionale. Le proteine, seppur in quantità moderata, aiutano a sostenere le funzioni corporee essenziali e contribuiscono al mantenimento della massa muscolare. I grassi presenti, con una predilezione per quelli monoinsaturi, offrono un apporto di acidi grassi considerati più salutari per il cuore rispetto ai saturi. Le fibre contenute supportano la digestione e possono aiutare a mantenere un senso di sazietà.
Pinza durante la dieta chetogenica?
La pinza non è compatibile con la dieta chetogenica, a causa del suo elevato contenuto di carboidrati e zuccheri. La dieta chetogenica si basa su un ridotto apporto di carboidrati, spesso limitato a circa 20-50 g al giorno per entrare e mantenere lo stato di chetosi. In alternativa, chi segue una dieta chetogenica potrebbe cercare dolci a basso contenuto di carboidrati che utilizzano farina di mandorle o cocco e dolcificanti artificiali o naturali alternativi come l’eritritolo o la stevia.
Pinza è gluten free?
La pinza tradizionale non è un alimento senza glutine. Il glutine è una proteina presente nelle farine di grano, ingrediente fondamentale nella preparazione di questo dolce. Tuttavia, esistono varianti della pinza che utilizzano farine senza glutine per chi soffre di celiachia o è sensibile al glutine. Queste versioni alternative permettono di godere di questo dolce senza compromettere la salute.
Pinza fa ingrassare?
Essendo un alimento ad alto contenuto calorico, se consumata regolarmente e in grandi quantità, la pinza può contribuire all’aumento di peso. Gli zuccheri e i grassi presenti aumentano significativamente l’apporto calorico, che, se non bilanciato con esercizio fisico o riduzioni caloriche altrove, può portare a un eccesso energetico e quindi all’accumulo di grasso corporeo. È consigliabile gustarla con moderazione e all’interno di una dieta equilibrata per mantenere un peso sano.