Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 132.87 kcal
- Carboidrati: 28.74 g
- Grassi: 0.29 g
- Proteine: 2.74 g
- Zuccheri: 0.06 g
Il riso bianco è uno degli alimenti base più consumati al mondo e i suoi valori nutrizionali evidenziano la sua semplicità e versatilità. Una porzione di 100 grammi di riso bianco cotto contiene circa 132,87 calorie, con una predominanza di carboidrati che ammonta a 28,74 grammi. Questo lo rende particolarmente energetico e una buona fonte di energia rapida. Le proteine presenti sono pari a 2,74 grammi, mentre il contenuto di grassi è piuttosto basso, solo 0,29 grammi, con una distribuzione uniforme di grassi saturi, polinsaturi e monoinsaturi, ciascuno sotto gli 0,1 grammi. Ancora, il riso bianco è privo di colesterolo, un elemento importante per chi cerca di mantenere sotto controllo i livelli di lipidi nel sangue. Il suo contenuto di sodio è molto basso, solo 0,94 mg, il che lo rende adatto anche per diete a basso contenuto di sale. Potassio e fibre sono presenti solo in quantità modeste, rispettivamente 36,06 mg e 0,42 g, mentre gli zuccheri sono quasi inesistenti, con appena 0,06 grammi per porzione.
Il Riso Bianco durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica pone una forte limitazione sulla quantità di carboidrati quotidiana, arrivando a consentire solo circa 20-50 grammi al giorno. Dato che una porzione di 100 grammi di riso bianco contiene 28,74 grammi di carboidrati, risulta evidente che il riso bianco non sia particolarmente compatibile con questa dieta. Chi segue una dieta chetogenica potrebbe invece optare per riso di cavolfiore, un’alternativa a basso contenuto di carboidrati che permette di mantenere sotto controllo il consumo di carboidrati complessi mantenendo comunque la struttura e l’estetica di un piatto che includa del “riso”. Altre alternative potrebbero essere alimenti quali la quinoa o il farro, seppur in quantità ridotte, per variare l’esclusivo apporto calorico da proteine e grassi nella dieta.
Il Riso Bianco è gluten free?
Sì, il riso bianco è naturalmente privo di glutine, il che lo rende una scelta sicura e apprezzata per chiunque soffra di celiachia o intolleranza al glutine. A differenza di alcuni cereali come il frumento, l’orzo e la segale, il riso bianco non contiene questa proteina, caratteristica che ne garantisce una facile digeribilità e un minore impatto infiammatorio su individui particolarmente sensibili. Tuttavia, è sempre bene verificare l’assenza di contaminazione crociata durante i processi di lavorazione e confezionamento, specialmente quando si acquistano prodotti in grandi volumi o di marche generiche.
Il Riso Bianco fa ingrassare?
Il riso bianco, come ogni alimento ricco di carboidrati, può contribuire al guadagno di peso se consumato in eccesso. Considerando il suo valore calorico moderato (132 kcal per 100 g), il riso può essere parte di una dieta bilanciata e non è di per sé grasso o ingrassante. Tuttavia, è importante equilibrare il suo consumo con adeguate porzioni di proteine e verdure, particolarmente in regimi dietetici ipocalorici o finalizzati alla perdita di peso. Inoltre, molti piatti a base di riso sono spesso arricchiti con ingredienti come oli e salse ricche di grassi o zuccheri, aumentando potenzialmente l’apporto calorico. Monitorare le porzioni e le modalità di preparazione può aiutare a gestire l’apporto calorico complessivo garantendo un’alimentazione sana e variata.