Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 32.96 kcal
- Carboidrati: 7.57 g
- Grassi: 0.2 g
- Proteine: 1.89 g
- Zuccheri: 2.4 g
Lo scalogno, noto anche come cipollotto, è un vegetale che offre un interessante profilo nutrizionale ed è apprezzato in molte cucine del mondo per il suo sapore delicato e leggermente piccante. Con sole 32.96 kcal per 100 grammi, è un alimento a basso contenuto calorico, rendendolo una scelta eccellente per chi cerca di mantenere un apporto calorico moderato. I carboidrati presenti nello scalogno ammontano a 7.57 grammi per 100 grammi, di cui 2.4 grammi sono zuccheri naturali.
Nonostante il suo sapore distintivo, lo scalogno contiene solo 1.89 grammi di proteine e una trascurabile quantità di grassi, pari a 0.2 grammi per 100 grammi. Tra questi, solo 0.04 grammi sono grassi saturi, mentre i grassi polinsaturi e monoinsaturi ammontano anch’essi a 0.08 grammi e 0.04 grammi rispettivamente. Questo lo rende ideale per diete povere di grassi saturi, contribuendo al mantenimento di un profilo lipidico sano. Tra i minerali, il potassio è particolarmente abbondante, con 284.29 mg per 100 grammi, un elemento essenziale per il corretto funzionamento nervoso e muscolare. Le fibre presenti ammontano a 2.68 grammi, promuovendo la salute dell’apparato digerente.
Scalogno durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica si basa su un apporto molto basso di carboidrati per facilitare uno stato di chetosi, in cui il corpo brucia grassi al posto dei carboidrati. Con 7.57 grammi di carboidrati per 100 grammi, lo scalogno non è particolarmente compatibile con una dieta chetogenica stretta, che limita l’assunzione di carboidrati solitamente tra i 20 e i 50 grammi al giorno. Tuttavia, se utilizzato in piccole quantità per insaporire piatti, lo scalogno potrebbe non influire significativamente sull’apporto totale di carboidrati della giornata. Per alternative a basso contenuto di carboidrati, si potrebbero considerare erbe aromatiche come il prezzemolo o la menta, che aggiungono sapore senza aumentare i carboidrati.
Scalogno è gluten free?
Lo scalogno è naturalmente privo di glutine, il che lo rende adatto a chiunque segua una dieta priva di glutine. Questo lo rende una scelta sicura per coloro che soffrono di celiachia o per chi ha una sensibilità al glutine. Può essere utilizzato liberamente per aggiungere aroma a vari piatti senza preoccuparsi di introdurre glutine nella dieta.
Scalogno fa ingrassare?
Con il suo basso contenuto calorico di 32.96 kcal per 100 grammi, lo scalogno è un alimento che difficilmente da solo potrebbe contribuire all’aumento di peso. Tuttavia, come con qualsiasi alimento, il suo impatto dipende dalla quantità consumata e dal contesto generale della dieta. Integrarlo in una dieta bilanciata può apportare benefici senza preoccupazioni di incrementare il peso corporeo. Al contrario, il suo contenuto di fibre e la capacità di migliorare il sapore dei piatti può aiutare a soddisfare l’appetito e supportare in modo sano la gestione del peso.