Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano NO
Senza lattosio SI
Senza uova NO
Low Carb SI
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 331.66 kcal
- Carboidrati: 3.7 g
- Grassi: 27.34 g
- Proteine: 16.34 g
- Zuccheri: 0.58 g
Il tuorlo d’uovo è spesso celebrato per le sue profondità nutritive e il suo contributo alla ricchezza dei pasti. Esplorando i valori nutrizionali del tuorlo d’uovo, scopriamo che in 100 grammi troviamo circa 331.66 kcal, un apporto calorico considerevole, prevalentemente dovuto al suo contenuto di grassi. I grassi, infatti, risultano essere 27.34 g, suddivisi in grassi saturi (9.84 g), grassi moninsaturi (12.1 g), e grassi polinsaturi (4.33 g), che fanno del tuorlo un alimento ad alto contenuto lipidico. A dispetto delle preoccupazioni legate ai grassi saturi, va sottolineato che il tuorlo d’uovo offre un buon equilibrio tra diverse tipologie di grassi. Il contenuto proteico ammonta a 16.34 g, il che svolge un ruolo importante per chi cerca di aumentare l’assunzione di proteine. I carboidrati sono ridotti a 3.7 g, con fibra allo zero e zuccheri a soli 0.58 g. È bene sottolineare il contenuto di colesterolo, che si attesta a 1271.02 mg, mentre il contenuto in sodio è piuttosto basso, pari a 0.13 mg, bilanciato da un apporto di potassio a 112.27 mg.
Proprietà Nutrizionali e Benefici
Il tuorlo d’uovo è una vera e propria miniera di sostanze nutritive, fornendo non solo proteine e grassi di qualità, ma anche una varietà di vitamine e minerali. È particolarmente ricco in vitamina A, vitamina D, vitamina E, e diverse vitamine del gruppo B, essenziali per numerose funzioni corporee. La presenza di colesterolo è stata, in passato, motivo di preoccupazione; tuttavia, studi recenti suggeriscono che il colesterolo alimentare abbia un impatto minimo sul livello di colesterolo nel sangue della maggior parte delle persone. I grassi monoinsaturi e polinsaturi presenti nel tuorlo giocano un ruolo nel mantenimento della salute cardiovascolare, migliorando i livelli di colesterolo buono (HDL). Il tuorlo è un alleato nella dieta di chi cerca di incrementare il proprio apporto proteico, favorendo lo sviluppo e il mantenimento della massa muscolare.
Tuorlo d’uovo durante la dieta chetogenica?
Il tuorlo d’uovo è un alimento altamente compatibile con la dieta chetogenica, che enfatizza un alto apporto di grassi e un bassissimo consumo di carboidrati. Con soli 3.7 g di carboidrati per 100 g, il tuorlo si inserisce perfettamente nei criteri di tale regime alimentare. Alla sua capacità di fornire energia, il tuorlo d’uovo associa un’importante fonte di proteine, cruciali per il mantenimento muscolare, senza compromettere l’apporto di carboidrati. Risulta quindi un ingrediente ideale per chi segue la dieta chetogenica.
Tuorlo d’uovo è gluten free?
Il tuorlo d’uovo è naturalmente privo di glutine. Questo lo rende perfetto per coloro che soffrono di celiachia o che scelgono di evitare il glutine nella loro dieta. Il glutine, una proteina presente nel grano e in altri cereali simili, non è presente negli uova, il che significa che il tuorlo può essere consumato senza pericolo da chi deve o preferisce escludere questa proteina dalla propria alimentazione.
Tuorlo d’uovo fa ingrassare?
Il tuorlo d’uovo è energeticamente denso data la sua quantità di calorie, e il suo alto contenuto di grassi potrebbe far supporre che contribuisca all’aumento di peso. Tuttavia, è bene sottolineare che un alimento non causa incremento di peso a meno che non venga consumato in eccesso rispetto al fabbisogno calorico giornaliero. I nutrienti del tuorlo possono contribuire a una dieta bilanciata quando integrati appropriatamente. Inoltre, essendo ricco di elementi nutritivi preziosi e di alta qualità, il tuorlo può aumentare il senso di sazietà, potenzialmente riducendo il desiderio di cibi meno salutari, se inserito in una dieta controllata ed equilibrata. Pertanto, un consumo razionale e inserito al contesto di un’alimentazione bilanciata non dovrebbe portare necessariamente ad ingrassare.