Gluten free SI
Vegetariano SI
Vegano SI
Senza lattosio SI
Senza uova SI
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 108.15 kcal
- Carboidrati: 23.31 g
- Grassi: 0.63 g
- Proteine: 4.76 g
- Zuccheri: 0 g
Il wasabi è una pasta verde dall’aroma pungente utilizzata principalmente come condimento per piatti della cucina asiatica, in particolare nella cultura giapponese. Questo alimento possiede un profilo nutrizionale interessante. Per 100 grammi di wasabi ci sono circa 108 kcal, notoriamente derivanti principalmente dai carboidrati, che rappresentano 23.31 grammi. Una buona quantità di carboidrati è bilanciata dalla presenza di fibre (7.73 g), che contribuiscono a rallentare l’assorbimento degli zuccheri nel sangue e favoriscono il benessere intestinale. Le proteine sono presenti in misura di 4.76 grammi, mentre i grassi sono quasi assenti, risultando solo 0.63 grammi, tutti al di sotto della soglia dello 0 per quanto riguarda grassi saturi, polinsaturi e monoinsaturi. Il contenuto di sodio è trascurabile, solo 0.05 mg, ma il potassio è piuttosto significativo a 562.38 mg, un elemento benefico per la salute cardiovascolare.
Wasabi e la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica si basa su un basso apporto di carboidrati e sull’aumento dei grassi per incentivare il corpo a utilizzare grassi come fonte principale di energia. Considerando il profilo nutrizionale del wasabi, con i suoi 23.31 grammi di carboidrati per 100 grammi, non si rivela particolarmente compatibile con una rigorosa dieta chetogenica, che generalmente limita i carboidrati a circa 20-50 grammi al giorno. Può essere comunque utilizzato in piccole quantità come condimento per aggiungere sapore ai piatti, purché il consumo totale di carboidrati giornaliero rimanga all’interno dei limiti previsti dalla dieta. In alternativa, per chi segue strettamente questo tipo di alimentazione, si possono sostituire le salse ricche di carboidrati con condimenti a base di oli, come pesto di noci o maionese fatta in casa.
Il Wasabi è gluten free?
Sì, il wasabi è naturalmente privo di glutine. Tuttavia, è importante fare attenzione alle salse di wasabi elaborate che si trovano in commercio, poiché possono contenere additivi o ingredienti con glutine per migliorarne la consistenza o il sapore. Se il consumo di glutine è una preoccupazione, verifica sempre l’etichetta dei prodotti preconfezionati per assicurarti che il wasabi sia puramente fatto da rafano giapponese e non contenga altro che possa compromettere una dieta senza glutine.
Il Wasabi fa ingrassare?
Con solo 108 kcal per 100 grammi, il wasabi non è un alimento che tende a contribuire significativamente all’aumento di peso quando consumato in quantità normali di utilizzo. Il suo contenuto calorico proviene principalmente dai carboidrati, comunque questo condimento è generalmente consumato in porzioni molto più piccole rispetto a 100 grammi, rendendolo una scelta poco problematica in termini di apporto calorico. L’alto contenuto di fibre può addirittura supportare il controllo del peso aiutando a migliorare la sensazione di sazietà. Tuttavia, come con ogni alimento, il controllo delle porzioni è importante, soprattutto se si sta seguendo una dieta specifica per la gestione del peso.