Gluten free NO
Vegetariano SI
Vegano NO
Senza lattosio NO
Senza uova NO
Low Carb NO
Informazioni dieta chetogenica
- Porzione: 100 g
- Calorie: 560.33 kcal
- Carboidrati: 20.67 g
- Grassi: 51.71 g
- Proteine: 4.45 g
- Zuccheri: 5.6 g
La tradizionale zeppola è un dolce fritto tipico della cucina italiana, noto per la sua consistenza morbida e il sapore ricco. Osservando il suo profilo nutrizionale, si può notare che offre una quantità significativa di calorie, circa 560.33 kcal per 100 grammi. Questo elevato apporto calorico è principalmente dovuto alla presenza di grassi, che rappresentano oltre la metà del contenuto totale con 51.71 g. Di questi, i grassi saturi ammontano a 17.48 g, mentre i grassi monoinsaturi e polinsaturi sono presenti in quantità simili, rispettivamente 17.9 g e 13.39 g. Il contenuto di carboidrati nelle zeppole è di 20.67 g, con 5.6 g di zuccheri e una fibra trascurabile di 0.52 g, mentre le proteine sono piuttosto basse con solo 4.45 g. La zeppola contiene anche un elevato livello di colesterolo, pari a 91.67 mg, e modeste quantità di sodio e potassio (1.86 mg e 50.47 mg rispettivamente).
Proprietà Nutrizionali e Benefici
Al di là del suo gusto irresistibile, le zeppole non possono essere considerate un alimento salutare, specialmente per chi deve monitorare l’assunzione di grassi e calorie. Tuttavia, in piccole quantità e come parte di una dieta bilanciata, possono rappresentare un dolce piacere. Molti dei grassi presenti sono monoinsaturi e polinsaturi, che apportano benefici al cuore se consumati con moderazione. Le zeppole, tuttavia, sono carenti di nutrienti essenziali come fibre, vitamine e minerali, rendendo importante il loro consumo occasionale piuttosto che regolare.
Zeppole durante la dieta chetogenica?
La dieta chetogenica, essendo molto restrittiva in termini di carboidrati, non è compatibile con il consumo di zeppole. Con 20.67 g di carboidrati, le zeppole superano di gran lunga la quantità giornaliera consentita in una tipica dieta chetogenica che si aggira intorno ai 20-50 grammi al giorno. Per chi segue questo regime dietetico, un’ottima alternativa potrebbe essere una ricetta di zeppole che utilizza ingredienti a basso contenuto di carboidrati, come farina di mandorle o dolcificanti keto-friendly, per ridurre drasticamente il contenuto di carboidrati senza sacrificare troppo il gusto.
Zeppole è gluten free?
Tradizionalmente, le zeppole non sono gluten-free, poiché la ricetta classica prevede l’utilizzo di farina di grano, che contiene glutine. Tuttavia, per chi soffre di celiachia o ha sensibilità al glutine, è possibile preparare versioni di zeppole utilizzando farine alternative, come quella di riso o di mais, che sono naturalmente prive di glutine. Assicurarsi che la preparazione non sia contaminata da glutine è essenziale per chi ha esigenze dietetiche specifiche.
Zeppole fa ingrassare?
Le zeppole possono contribuire all’aumento di peso se consumate in quantità eccessive, data la loro densità calorica e alto contenuto di grassi. In particolare, i grassi saturi, di cui queste frittelle sono ricche, possono influire negativamente sulla salute cardiovascolare se consumati frequentemente. Per coloro che cercano di mantenere o perdere peso, è consigliabile godere di questo dolce solo occasione e optare per porzioni ridotte. Come per molti dessert, il segreto è nella moderazione e nell’equilibrio nell’ambito di una dieta varia e nutriente.