1. Preparazione dell'impasto base
Preparazione 30 min
Cottura 5 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Sale 9 g
- Acqua 190 ml
- Olio Extravergine di Oliva 17 g
- Farina Bianca 350 g
Istruzioni
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Miscelazione e riposo dell'impasto
Dedicarsi esclusivamente alla preparazione dell’impasto base, senza condimento, è essenziale per garantire una pizza soffice e ben lievitata.
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Formatura delle palline di impasto
2. Miscelazione e riposo dell’impasto
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Preparazione del forno alla cottura
Unire accuratamente gli ingredienti, formare una palla e lasciar riposare l’impasto sotto uno strofinaccio pulito per 20 minuti per la corretta lievitazione.
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Stenditura e condimento della pasta
3. Formare una serie di palline di impasto per ciascuna delle pizze che si vorranno preparare.
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Cottura veloce delle pizze
Creare palline dalla massa ben riposata, una per ogni pizza da infornare, e procedere a schiacciarle leggermente per facilitare la stesura.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 356 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 66.77 g |
| di cui zuccheri | 0.24 g |
| Proteine | 9.04 g |
| Grassi | 5.11 g |
| di cui saturi | 0.722 g |
| Fibre | 2.4 g |
| Sodio | 875 mg |