Il pane nuvola è un pane leggerissimo, soffice e spesso senza farina, ideale per chi cerca un’alternativa proteica e senza carboidrati. Si prepara con pochi ingredienti, come albumi montati a neve, ed è perfetto per diete leggere o low carb.
Preparazione 15 min
Cottura 20 min
Tempo totale 35 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 2 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Amido di mais 10 gr
- Miele 15 gr
- Albume d'uovo 100 gr
- Gocce di cioccolato 20 gr
Istruzioni
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Unione degli ingredienti
Iniziamo unendo in una ciotola gli albumi, la fecola di patate, il miele e, per un tocco aromatico, aggiungiamo due gocce discrezionali di essenza di vaniglia per un aroma intrigante.
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Incorporare il cioccolato
Montiamo energicamente gli albumi fino a ottenere un composto ben fermo; quindi, incorporiamo con cura le deliziose gocce di cioccolato, mescolando con leggerezza.
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Formare le cupole
Utilizzando il composto, creiamo tre eleganti cupole che adageremo delicatamente su un foglio di carta forno, mantenendo una certa distanza tra di esse.
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Cottura nel forno
Procediamo alla fase di cottura: preriscaldiamo il forno a 180°C e lasciamo cuocere le nostre creazioni per un tempo compreso tra 15 e 20 minuti, controllando la doratura.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 100 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 12.18 g |
| di cui zuccheri | 5.8 g |
| Proteine | 6.11 g |
| Grassi | 3.4 g |
| di cui saturi | 1.775 g |
| Fibre | 0.6 g |
| Sodio | 84 mg |