Lo svezzamento è un momento fondamentale per la crescita del nostro bambino: le prime pappe verranno fatte diluendo crema di riso, crema di mais e tapioca, crema di cereali etc etc in brodo vegetale. Il brodo vegetale dovrà essere fresco possibilmente e dovrà essere fatto avendo alcune accortezza, come ad esempio i tipi di verdure da usare nei primi mesi di svezzamento. Vediamo insieme come fare il brodo e gli ingredienti da usare per il brodo per lo svezzamento.
Preparazione 10 min
Cottura 40 min
Tempo totale 50 min
Cucina Mediterranea
Porzioni
Voto 4/5
Ingredienti
- Patata 1
- Carota 1
- Cipolla 1/2
- Zucchina 1/2
- Spinaci 50g
- Acqua 1l
Istruzioni
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Istruzioni
Come fare il brodo per lo svezzamento
- Prepariamo le verdure per il brodo (patate e carote dovranno essere sbucciate, le altre verdure lavate e tagliate)
- Mettiamo in una pentola l’acqua fredda e le verdure
- Portiamo l’acqua ad ebollizione e fate sobbollire a fuoco basso sino a completa cottura (ci vorranno poco più di 30 minuti).
- Togliamo dal fuoco la pentola e filtriamo in un colino il brodo vegetale .
- A questo punto non ci resta che dividere il brodo in tanti barattoli da congelare.
Quali verdure mettere nel brodo per lo svezzamento
Le prime verdure da usare per il brodo nello svezzamento sono patata, carota e sedano. Dopo aver provato per qualche giorno / settimana, salvo complicazioni, passiamo ad aggiungere zucchina, zucca gialla, cuore di finocchio.
Per le verdure a foglia verde come verza, spinaci e cavolfiore, dovrmeo aspettare il nono / decimo mese.
