Il cous cous con zucca e feta è un piatto autunnale ricco di sapore, perfetto per un pasto leggero e nutriente. La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con il gusto deciso della feta.
Preparazione 10 min
Cottura 5 min
Tempo totale 15 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 1 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Cous Cous di Farro 50 gr
- Zucca 130 gr
- Formaggio Feta 50 gr
Istruzioni
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Preparazione e cottura della zucca
Tagliare con precisione la zucca a fettine sottili; successivamente distribuirle uniformemente sulla piastra ben calda, cuocendo per alcuni minuti fino a quando entrambe le superfici risultano dorate.
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Idratazione e riposo del cous cous
Portare a ebollizione 50 grammi di acqua; una volta pronto, unirla attentamente al medesimo quantitativo di cous cous. Mescolare con attenzione utilizzando una forchetta, e poi coprire per permettere all’acqua di essere adeguatamente assorbita, lasciando riposare per qualche minuto.
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Unione degli ingredienti e presentazione finale
Procedere con il taglio delicato della zucca in piccoli pezzi, amalgamandoli finalmente al cous cous ormai gonfio. Concludere sbriciolando con delicatezza la feta sopra il tutto, per aggiungere gusto e consistenza al piatto finale; e voilà, buon appetito!
Informazioni nutrizionali
| Energia | 340 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 42.29 g |
| di cui zuccheri | 5.06 g |
| Proteine | 15.55 g |
| Grassi | 12.07 g |
| di cui saturi | 7.821 g |
| Fibre | 4 g |
| Colesterolo | 44 mg |
| Sodio | 559 mg |