È un primo piatto gustoso e nutriente, la ricetta è facile e veloce da preparare. L'altro giorno infatti approfittando di un pranzo non previsto a casa ho cucinato per me e mia madre…non sapendo cosa c'era in casa ho aperto il frigo e ho individuato del tonno sott'olio e dei gamberetti che avevo comprato proprio la stessa mattina che facevano al mio caso, così in pochi minuti ho preparato questa pasta deliziosa, inutile dire che l'abbiamo divorata.
Preparazione 15 min min
Cottura 15 min min
Tempo totale 30 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 4 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Eliche 400 gr
- tonno sott'olio 200 gr
- Gamberetti sgusciati 200 gr
- Aglio Uno spicchio
- Olio evo Quanto basta
- Sale Quanto basta
- Peperoncino in polvere Quanto basta
- Vodka secca Mezzo bicchierino
- Panna fresca 3 cucchiai
Istruzioni
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Istruzioni
Come preparare le eliche alla crema di tonno e gamberetti
- Prendo una padella dove metto l’olio e l’aglio, quando soffrigge unisco i gamberetti, li faccio cuocere qualche minuto e vado poi a sfumare con al vodka.
- Quando sarà evaporata aggiungo il tonno frullato nel mixer, amalgamo bene il composto e aggiungo 3 cucchiai di panna fresca il sale e un pizzico di peperoncino in polvere.
- Lascio cuocere il sugo per qualche minuto. Nel frattempo metto in cottura la pasta in acqua salata e la scolo al dente.
- Salto la pasta per un minuto a fuoco vivo con i gamberetti e il piatto è pronto per essere portato a tavola.
- Prendo una padella dove metto l’olio e l’aglio, quando soffrigge unisco i gamberetti, li faccio cuocere qualche minuto e vado poi a sfumare con al vodka.
