Per esordire alla perfezione, prepariamo la nostra pasta fondendo la dolce succosità dei pomodorini con la squisita morbidezza del formaggio stracchino.
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Tempo totale 25 min
Cucina Mediterranea
Porzioni 2 persone
Voto 4/5
Ingredienti
- Origano 1 cucchiaino
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiaio da tavolo
- Zucchero di canna 1 cucchiaino
- Aglio 1 spicchio
- Formaggio Stracchino Italiano 125 gr
- Pomodori a grappolo 123 gr
- Rotini 160 gr
Istruzioni
-
Elaborazione della crema di formaggio
In un frullatore, uniamo la metà dei pomodorini assieme a 80 grammi di stracchino e una generosa spolverata di origano per creare una vellutata crema, unendo gusto e aroma.
-
Cottura ed esaltazione dei sapori
Cuociamo la pasta secondo il tempo indicato sulla confezione, mentre in un’altra padella lasciamo dorare delicatamente, nell’olio EVO, i pomodorini rimanenti con uno spicchio d’aglio e un pizzico di zucchero.
-
Integrazione degli ingredienti finali
Dopo aver prelevato l’aglio con attenzione, aggiungere una spruzzata di pepe e incorporare la crema di pomodorini e formaggio; quindi unire il tutto alla pasta e mantecare per qualche minuto.
-
Conclusione del piatto con il tocco finale
Concludiamo il nostro piatto posizionando con cura i cubetti di formaggio stracchino rimasti sulla pasta, conferendo un tocco finale di cremosità incontrastata.
Informazioni nutrizionali
| Energia | 434 Kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 30.58 g |
| di cui zuccheri | 3.71 g |
| Proteine | 14.78 g |
| Grassi | 28.46 g |
| di cui saturi | 10.634 g |
| Fibre | 2.6 g |
| Colesterolo | 47 mg |
| Sodio | 416 mg |